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#[몽골여행] 몽골의 국~롤 전통 양고기 허르헉.............11 2024.06.19해당카페글 미리보기
양념소스[큐민 시즈닝]에다가 좀 더 강한 맛을 즐기기 위해 통 큐민[쯔란], 매운 청양 고춧가루+베트남 고춧가루. 생마늘. 맛소금. 등은 항상 집에 구비되어 있다. . 큐민을 중국에 표기로 쯔란이라 부른다. 쯔란 시즈닝이라 부르는 양 꼬치를 찍어먹는...
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양고기요리 도전~ 2016.08.16해당카페글 미리보기
영양탕 만드는 법.... 1. 양고기를 씻은 후, 된장으로 양념을 살짝 한다. 그리고 커피를 넣은 물에 넣고 팔팔 끓인다. 한번 끓여 낸 후, 그 물을 버린다. 2. 다시 물을 붓고, 감초, 생강, 마늘과 함께 된장을 살짝 풀어 끓인다. 고기가 다 익었을때 쯤...
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자가제면 맛집 BEST 5 2024.05.10해당카페글 미리보기
압력으로 뽑아내는 ‘압면’, 반죽을 평평하게 밀어 칼로 썰어내는 ‘칼국수’, 가늘게 뽑은 면을 막대에 걸어 바람에 말려 만드는 ‘소면’, 반죽채로 들고 써는대로 끓는 물에 퐁당 퐁당 넣어 익히는 ‘도삭면’ 등이 있다. 정성스럽게 만든 면발은 따끈...
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스테이크 상식 및 소스 만드는 법 2005.07.10해당카페글 미리보기
소스를 포기하는 추세로 나가고 있다. 그래서 브라운 소스는 으깬 감자요리에나 아니면 우리의 입맛에는 정말 맛이 짐짐한...훨씬 적고 연하다. 스테이크란? 스테이크는 보통 송아지고기나 양고기의 연한 부분을 구운 것을 말한다. 또한 대구, 연어...
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탐미식당 <조지아 편> 2023.04.22해당카페글 미리보기
재료나 만드는 방법에 따라 종류가 달라집니다. 구글이미지 - 힌칼리 #힌칼리 조지아의 만두입니다. 손잡이처럼 생긴 부분을 손...포인트 입니다. 출처 링크 - 므츠바디 #므츠바디 돼지고기, 양고기 등 각종 고기들을 꼬치에 끼워 먹는 꼬치구이입니다...