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양과자 시간 여행 2016.12.19해당카페글 미리보기
비앤씨월드. 저자가 그냥 이야기 늘어놓는것 같지만 사실은 다 고증에 맞게 나오는 진짜 양과자의 역사들이라고 한다. 유명한 종류의 양과자가 많이 다 나오고 양과자와 얽혀있는 유명인들의 에피소드, 유명인들이 드나들던 유명한 호텔의 양과자 등도...
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Re:저기요~럼의 종류땜에 그러는데요.. 2002.08.16해당카페글 미리보기
리큐르의 일종이고 이 외에도 딸기, 체리, 양배, 살구, 페퍼민트, 커피, 바닐라 등을 이용하여 만든 리큐르의 종류가 무쟈게 많답니다. 양과자에서 딸기를 이용한 제품에는 딸기 리큐르를, 뽀아르(양배)를 이용한 제품에는 양배 리큐르를, 블랑망제처럼...
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포장의 책 30 식품의 종류는 다양, 미생물과의 투쟁 2024.10.07해당카페글 미리보기
식품의 종류 다수분계 식품류 곡류, 곡류 가공물 무균밥, 절편, 면류(생면, 데친면), 생 파스타, 식빵, 과자 빵 두류 등 가공품 두부류(두부, 두유, 유부, 유바, 간모도키, 두부 치쿠와, 낫토), 생면 야채 가공품 통조림(뷰레, 소재 통조림), 가공야채...
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양과자 재료과학(PART 1.) 2011.02.11해당카페글 미리보기
센터의 종류와 성형방법에 따라 달라진다. (초콜릿의 내용물을 "센터"라고 한다.) 9. 익히는 방법에 따른 분류 -구움과자 : 일반적인 과자로 오븐을 이용한 제품 -튀김과자 : 튀김 기름을 이용해 180~190℃에서 튀긴 제품 -냉과 : 차갑게 식혀서 굳혀 만든...
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조이노미(ちょい飮み) 2024.03.01해당카페글 미리보기
와인과 양과자 세트를 시켜놓았다. 와인 한 잔 가격은 850~900엔, 세트 메뉴는 1200~1250엔이었다. 맥주 한 병이나 와인 한 잔은 딱 점심값 수준이다. 커피전문점에서 와인과 맥주도 즐기는 이 매장은 ‘스타벅스 이브닝스(EVENINGS)’. 주류도 제공하는...