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청양고추를 2개 넣었는데, 매콤달콤한 맛이 정말 좋았습니다. 깻잎장아찌를 처음 만들어보는 분들도 이 레시피를 따라하면 쉽게...샐러드 주의 위 레시피는 기본적인 깻잎장아찌 만드는법입니다. 개인의 취향에 따라 재료나 양념의 비율을 조절할 수...

깻잎을 물에 우려내는 중입니다. 며칠 우려내어서 찜솥에 한번 찌고있습니다. 찐 깻잎에 켜켜로 갖은양념을 합니다. 3장~4장장마다 양념을 넣었습니다. 90%가 3장마다 양념을 넣었습니다. 한통에 800g씩 담았습니다. 1통= 18,000원 ☞ 카페회원가 17,000원...

채를 얹는다. 양념옷을 입힌 모습 양념과 어우러진 감칠맛 나는 부드러운 깻잎이 김 처럼 입에서 살살녹는 영양 많은 단풍깻잎 장아찌 입니다. 옛부터 들깻잎이 누렇게 물이 들어 억세었던 깻잎이 얇아지는 10월 중순에 누런 깻잎을 따서 염장을 한 후...

고추장 양념으로 잘 숙성시킨 감칠맛나는 장아찌입니다. 입맛없는 계절에 따끈한 밥과 함께 드시거나, 갑자기 손님이 오셨을 때 뚝딱 상차림으로 아주 훌륭한 밑반찬입니다. 딱딱하거나 질기지 않아서 어르신이나 어린이 모두 잘 드십니다. 황태장아찌...