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양념에 재우는 것으로 발전했다. 프랑스 요리 ©Getty Images 프랑스인들은 1300년대에 허브와 향신료로 맛을 낸 조미 식초나 신 포도주로 음식 보존하고 양념하기 시작했다. 중세의 주방 ©Getty Images 중세 주방은 또한 식초를 다양한 양념장의 기본 재료...

꾸벅^^* 저는 주문진에서 갈비집을 하고있는대요. 우리는돼지갈비만 하는대요. 혹? 누군가 소갈비양념 재우는법을 아시는분은 좀갈으켜주시면 감사해요^^* ^^*

것부터 손님상에 나가는 반찬 하나까지도 그냥 지나치는 법이 없는 주인장. 그저 곁들 이는 김 하나까지도 참기름을 직접 발라...깐깐한 기준으로 만들어 내는 외 고집 양념소갈비, 함께 맛보러 가자! ▶ 양념소갈비 <화천갈비> ☎ 031-771-2487 경기 양평...

술, 설탕 3큰술, 배즙 1/4컵, 다진 파·마늘 2큰술씩, 깨소금·참기름 1큰술씩, 후춧가루 1작은술 추가하면 좋은 양념 배즙, 양파즙, 키위즙 재우는 시간 양념장에 갈비를 너무 오래 재워두면 씹는 맛이 없어지기 때문에 양념에 버무려 30분 정도가 적당...