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조리법에 대해 조금 더 알아보자. 뼈째 먹는 생선으로, 소금구이, 볶음, 조림, 찌개 등으로 조리하며, 속초 등의 산지에서는...앵미리’라고도 부른다. (두산백과) 어떻게 알았는지 구이 外에도 양미리찌게(?)도 조리하고 있다. 바짝 익힌 양미리 인증샷...

장사를 하는 주민들이 대부분. 하지만 주문진항 역시 대부분의 농촌이나 산촌과 마찬가지로 인구가 점점 감소하고 있다. 주변...있다. “궂은 날씨에도 주말이면 북적이는 인파로 시장 골목엔 생기가 돌기 시작한다. 연탄불 위에서 노릇한 양미리와 도루묵...

역시 구이도 좋고 이렇게 조림을 해서 먹으면 살이 쫄깃하면서도 부드러운맛이 별미입니다. 두름이란 단위는 주로 작은 생선에...하루에도 몇십번씩 일어나니 가격이 하루에도 차이가 제법 날때도 있습니다. 양미리는 한두름(20마리)에 4500원 입니다. 2...

본래의 양미리 역시 강원도등 지역에서 겨울철에 잡히는 어종이기에 더욱 혼동이 된다는 것을 느낍니다. 도루묵은 차가운 물의 뻘 바닥에 살며, '말짱 도루묵'이라는 표현으로 유명한 농어목 도루묵과의 바닷물고기입니다. 우리나라에서는 10월 내지 11월...