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요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 양미리 16마리 · 부재료 : 식용유(약간), 소금(약간), 녹말가루 2큰술, 고추장 3큰술, 물엿 2큰술, 마늘(다진 마늘) 1작은술, 생강즙 1작은술, 참기름 1작은술, 청주 1큰술, 후춧가루(약간), 통깨(약간) · 재료설명 : 엿...

머리 등쪽 부터 중간쯤만가위로 자른 다음 죽~ 잡아 당기면 내장이 손쉽게 딸려 나오는데 꽁치처럼 양미리는 내장째로 드셔도 되는거라 내장 손질 하는 법만 보여 살짝 보여 드리고 깨끗하게 씻어서 저는 머리 꼬리 자르고 반토막 내었어요 요맘때는 알도...

재 료 양미리 10마리, 식용유 양 념 장 간장 3T, 매실청 1.5T, 고추가루 1T, 다진마늘 0.5T, 쪽파 2개, 통깨 1T 양미리 손질법 양미리는 머리와 꼬리를 잘라내고 반토막을 낸 후 안에 있는 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요~ 보관하고 먹을...

조리법 뼈째 먹는 생선인 양미리는 칼슘과 단백질의 함유량이 매우 높아요. 철분도 많이 들어 있어 빈혈에 좋으며 식욕부진이거나 허약한 체질에도 그만이랍니다. 고추·양파 등 향이 강한 채소를 넣고 비린내 없이 조려야 맛있지요. 이렇게 만드세요 1...