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노동에 종사하거나 운동선수가 아닌 한 자주 먹을 음식은 못된다. 삼계탕은 의외로 역사가 그리 길지는 않은 음식이다. 과거 조선시대에 복날이 오면 서민은 개고기를 넣은 개장국을, 양반은 주로 소고기를 넣은 육개장을 먹었다고 한다. # 하지만 인삼을...

돌솥밥 → 대전 선비돌솥밥 대전시 새이름 공모… 슬로건도 선정 ‘대전 양반삼계탕’ 대전의 대표 음식인 삼계탕과 돌솥밥이 새로운 이름을 갖게 됐다. 대전시는 4월부터 전 국민을 상대로 대전의 대표 음식인 삼계탕과 돌솥밥의 브랜드를 현상 공모한...

3 큰술을 넣고 다리 한쪽을 구멍을 내어 한 쪽다리를 오므려 양반다리를 만든다. 5. 수삼, 당귀, 전복 생강 고운소금을넣고 물...6. 센불에서 30분정도 끓이고 중불에서 20분정도 끓인다. 7. 삼계탕이 끓는동안 부추를 데쳐 건져 준비해 둔다. 8. 남은...

찹쌀 2큰술, 불린녹두2큰술, 밤 1알을 넣는다. ( 닭1마리분) 4. 구멍낸 쪽 다리를 접은후 반대 쪽 다리를 접어구멍에 넣어 양반다리를 만든다. 5. 닭의 등 쪽을냄비 바닥에 닿게넣는다. 육수팩( 당귀2조각, 4등분한 양파1개 대파반대, 바지락10개)를넣고...