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싱싱하며 깨끗한 것. 보기에 비해 무거우면 속이 꽉 찬 양배추이므로 좋으며, 절단해보아 속이 헐렁하지 않고 치밀하게 안이...꽃대가 올라오면 결정적으로 품질이 좋지 않다. 저장방법 온 도 : 온도는 4∼5℃, 습도는 높게 관리한다. 집에서 오래 저장...

“5월엔 양배추가 제철”…잘 고르는 방법은? [리얼푸드=박준규 기자] 위를 편안하게 하는 대표식품 양배추가 이번달부터 본격적으로 시장에 등장한다. 한국농수산식품유통공사(aT)도 양배추를 이달의 제철 농수산물로 선정했다. 양배추는 위 건강에 특히...

주면 농약이 떨어져 나가면서 신선도가 오래 유지된다. - 고르는 방법 방울토마토는 일반토마토와 성분이 같고 단지 크기가 작은...꼭지가 시들지 않은 것이 좋다. 채소 양상추·양배추 양상추와 양배추는 농약이 직접 닿은 겉잎은 떼어낸다. 주름이 많고...

먹는 방법 1) 생으로 먹어야 효과적 양배추는 평지과 식물로 설포라판이라는 항암성분이나 항궤양 성분을 가지고 있다. 비타민 U가 많이 함유되어 있어 손상된 위를 회복시키며 간장의 해독작용을 돕는다. 비타민 U는 가열하면 없어지므로 익히지 말고...

파파야 고르는 방법 전체적으로 볼륨감이 있으며 껍질이 깨끗한 것을 고른다. 노란색을 띄면 먹을 때이다. 1.토마토: 둥근 원형이 좋고 품종 고유특성(색깔, 무게, 크기 등)이 나타나야 한다. 앞서 언급한대로 일반토마토의 경우 지나치게 큰 것보다는...

양배추 고르는 법과 보관법 양배추는 모양이 봉긋하고 겉잎이 짙은 녹색을 띄는 것이 신선한 것이다. 또한, 바깥쪽 잎을 2~3장 떼어둔 후 바깥쪽 잎으로 싸서 보관하면 마르거나 변색될 일 없이 신선하게 보관할 수 있다. 양배추는 잎보다 줄기가 먼저...

고추를 고르는 방법을 알아야 하는데, 단지 선택기준을 고추의 빛깔과 투명도, 꼭지의 탈색만을 보고 고르게 됩니다. 맛있고 질 좋은 고추는 씹어서 매운맛과 단맛이 서로 조화를 이루어 매콤달콤하며 뒷맛이 단맛이 남는 것이 맛있는 고추입니다. 반면에...

5. 냄새를 맡았을 때 고소한 향이 나는 멸치를 고른다 오늘 친구 농장에 가서 고추도 따고. 가지도 따고 좋은 멸치 고르는 방법도 배우고 씽씽한 풋고추를 된장에 푹 찍어서 C1도 몇병 까고 왔읍니다 . 고추,가지, 양배추, 그리고 멸치한박스씩 선물도...

이러한 활성산소를 제거해 주는 항산화제 역할을 하는 물질이 식물의 색소에 많이 들어 있다. 녹색의 무청, 시금치, 양배추, 브로콜리ㆍ풋고추ㆍ감자 등에 많이 들어 있는 비타민C도 항산화제이며, 녹색 채소나 곡물의 씨눈에 많이 들어 있는 비타민E 또한...