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멸치액젓 조금 새우젓 생강 마늘 쪽파 양파 단맛은 알룰로스 물고추 갈고 고추가루 조금 추가 대충 버무렸어요 양배추 비트 오이 청양고추 넣고 피클을 만들었어요 우리것이 아니고 이웃 동생네 주말에 손님이 30명쯤 온다는데 바베큐 할거라 개운한 피클...

청양고추 썰어 넣었더니 훨씬 더 좋은 ~~~ 진간장/ 식초/ 설탕/맛술/ 소금소량/ 물 넣어서 만들면 됩니다 양배추피클*(초절임) 이것도 양배추만 하면 재미없으니 양파와 청양고추 그리고 비트를 채 썰어 넣어서 만들었구요 비트는 많이 넣지 마세요 색감이...

센 불에서 끓이지 않는다는 겁니다. 식초는 휘발성이 강해 가열할수록 농도가 옅어지기 때문이죠. 피클 특유의 상큼함이 사라질 수 있습니다. 비트나 적양배추, 빨간색 파프리카 등을 함께 넣으면 더 다채로운 색감의 피클을 만들 수 있습니다. 참나물무침...

레시피 Step 1 고깔 양배추는 심지를 제거하고 식초 1큰술을 넣은 찬물에 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후...썰어주세요. 콜라비는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기해주세요. 비트도 비슷한 크기로 잘라주세요. 청양고추는 2cm 길이로 썰어...