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유산균 폭탄 양배추절임(사우어 크라우트)+@ 만들기 2022.10.26해당카페글 미리보기
유산균 폭탄 양배추절임(사우어 크라우트)+@ 만들기 양배추절임에 김치의 장점을 더한다. 항암효과가 있고 생으로 먹는 것보다 영양이 많아진다. 소화가 어려운 양배추도 발효하면 소화가 잘 되고 속이 편해진다. 발효를 거치며 소화를 막는 황화물과...
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사우어 크라우트 (발효양배추초절임) 2020.06.28해당카페글 미리보기
주주스쿨45교시 : 사우어 크라우트 (발효양배추초절임) 천연발효양배추절임인 사우어크라우트! 중국의 짜사이, 프랑스의 피클, 독일의 사우어크라우트는 세계3대 절임식으로 유명하지요. 음식에 관심을 가지다보니 세상엔 맛있는 음식도많고 화려한 음식도...
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6월 27일 (목) 나의 산과야 🍅🥬🫘 2024.06.27해당카페글 미리보기
오늘은 산과야방 걷기 이벤트에서 태양(대전)님께서 보내주신 유기농 양배추를 쪘습니다. 양배추로 "사우어 크라우트"도 담가 놨어요. 숙성되면 먹을 거예요. 아삭아삭 하고 달큰 하니 맛 있어요. 마카다미아랑 쌈싸 먹으렵니다. 어제 밤에도 황톳길에서...
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사우어 크라우트(독일식 양배추 김치) 2020.06.22해당카페글 미리보기
키우기가 힘들지만 수확해 음식을 하는 즐거움에 고생도 마다합니다. 아직 속이 덜 찼지만 미리 하나 잘라와 사우어 크라우트 해 봅니다. 1. 양배추 심을 제거하고 손가락 크기로 길쭉하게 썬다. 2. 썰은 양배추와 양배추 무게의 2%의 소금(천일염)을 준비...
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사우어 크라우트 2022.06.17해당카페글 미리보기
얼마전 카페에 올라온 글을 보고 호기심에 사우어 크라우트를 만들어 봤습니다 유튜브에 많이 나와있는데 맛상무님 영상을 보고...들어가는 재료가 소금이랑 양배추뿐이고 유산균이 많다니까....양배추가 저렴할때 담그는걸로 하 하 하 이제 맛의 궁금증...