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사용법과 칼 잡는방법 1번-tip(칼 선단) 고기힘줄 자를때 양배추 심을 도려낼때 (정교한부분 자를때) 2번-cutting edge(칼날) 3번-front edge(칼날 앞) 오징어 빗살 무늬를 낼때 아가미,내장 등을 제거할 때 4번-center edge(칼날 중앙) 고기 덩어리 자를...

검은콩과 쌀 크림 -오렌지와 두부 크림 -무화과와 비건 사워크림 -아보카도와 비건 마요네즈 Column 쌀빵을 맛있게 자르는 법 & 남은 빵 보관 기술 Chapter3. 몸에 이로운 자연스러운 단맛 쌀 케이크와 구움과자 딸기두부 크림케이크 갸토 쇼콜라 시폰...

일일이 자르는 건 보통 고역이 아니다. 참고로 군납 소시지가 따로 있지만 비엔나에 비해선 인기가 없는데 비엔나 소시지는 시중에 유통되는 물품을 그대로 들여오는 것인 데다 군용 소시지는 어떻게 조리하더라도 식감이 퍽퍽해 맛이 없다. 햄의 경우 군...

야채 샐러드에 뜨거운 물을 녹인 맛소금을 치면 됩니다. ♣ 설탕-술로 멸치국물 맛내 ♣ 멸치국물 맛을 제대로 내려면 멸치 똥을...쏠렸을 때는 물과 소금을 10대 1로 섞은 소금물에 20분 정도 담가두면 원 상태로 돌아온다. ♣ 실내의 담배연기 제거법...