cafe

2024. 9. 8(일) 양애간 다듬는 송주임.hwp 775.00KB

어머니는 양애간이라고 부르셨고 어려서부터 거부감 없이 잘 먹던 반찬이었습니다 도시에 살면서 이따금 처음 먹어 보는 분들께 권하면 베 무는 순간부터 인상들을 구기시더군요 ^^ 향이 몹시 자극적이어서 호불호가 분명하게 갈립니다 얼마 전 100여개를...

양애간(양하) 누가 양하를 탐하는가? 독점하고 싶은 엣지푸드 억제할 수 없고 몰래먹고 싶은 충동 9월이 오면 도둑질. 해서라도 먹어야만 하는 향토음식 신이 내린 천연식재료 절대미각 양하 형언하기 난해한 마성의 맛 양하(양애간)의 맛 하늘이 내린...

양애간(양애깐) 생강과 잎줄기 모양은 비슷하지만 전혀 다른 식물입니다. 조금 귀한 식물이라 농촌 사람이라도 젊은 사람은 이 식물의 존재를 모르는 사람도 많을 것으로 봅니다. 오래 전에 마당가에 다수 있었는데 하나 둘씩 사라져 가더니 이제는 한...

심장에 좋다는 양애간(양하) 지난 장날에 양애간이 나온 걸 보고 텃밭에서 자라는 양애간을 헤치고 보니 바닥에서 보라색 꽃봉오리가 올라오고 있다. 양애간은 심장에 좋다며 건강식으로 많이들 먹는다. 양하는 엄청 퍼진다. 양애간의 꽃봉오리는 땅 속...

어제 팔영숲님이 양애간 꽃대사진올려주셔서 울집에 찾아보니 엄청올라왔네요 근디요 짱아치를 않담가봐서 방법좀 갈르쳐주세요 다듬는 방법도요

출처 : 더쿠 양애간 (양화, 양하, 양애, 양애갓 등으로 불림) 서울에서는 한번도 못 봄 무침으로도 먹고 장아찌도 담가먹고 명절때 산적에 넣어서 먹기도 함 개개개개존맛 약간 약초같고 향도 나는데 한번 맛들이면 밥 한그릇 뚝딱임 대체 어디음식인가...

올만에 과수원에갔더니 양애간이 보여서 조금 캐고왔네요 잠시후 장아찌로 변신 완전 밥 도둑이네요

끝에서 나오고, 양하근은 비늘 조각 모양의 잎에 싸여 나오는 꽃줄기(꽃봉오리)이다. 제주도에서는 추석 음식의 하나로 양애간무침이라 부르며 차례상에 올린다. 집에서 집밥먹을때 반찬으로도 자주 먹는 식재료이자 나물 양애 특유의 향긋한 맛이 특징...