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진간장이랑 양조간장 따로 구비해야해? 2023.08.13해당카페글 미리보기
됩니다. 글 등록 전 - Daum/kakao 검색 허용 [해제] 해주세요. 먹고싶던 요리 레시피를 보는데 꼭 진간장을 써야한대서 집에 양조밖에 없는데ㅠㅋㅋ 요알못이라 따로 진간장을 사야하는건가 싶어서ㅎㅎ 지금끼지 양조랑 국간장만 썼는데 ㅋㅋ 뭐가 다른거...
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간장게장담그는법 간장게장 황금레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
선택: 양조간장을 사용하는 것이 좋습니다. 단맛 조절: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다. 부재료: 부재료는 취향에 따라 가감할 수 있습니다. 숙성 기간: 숙성 기간에 따라 간장게장의 맛이 달라집니다. 오래 숙성할수록 깊은 풍미를 느낄...
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간장게장 만들기 대박집 암꽃게 냉동간장게장 황금레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
대박집 스타일 암꽃게 냉동 간장게장 만들기 집에서도 간편하게 즐기는 깊은 풍미의 간장게장! 싱싱한 암꽃게를 사용하여 만든...재료 준비 꽃게: 암꽃게 2kg (냉동) 간장: 양조간장 5컵 물: 3.5L 황기: 60g 양파: 1개 대파: 2대 (흰 부분만) 사과...
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취나물 장아찌 만들기 만드는법 취나물 장아찌 간장 취나물요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
또는 양조간장 식초: 쌀식초 설탕: 황설탕 또는 백설탕 마늘: 슬라이스 또는 다진 마늘 생강: 슬라이스 또는 다진 생강 물: 정수된 물 만드는 법 취나물 손질: 취나물을 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈...
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간장공장 공장장은 장공장장~ 2022.12.31해당카페글 미리보기
있는 간장에 관한 상식을 이 기회를 빌어 소개를 드린다. 먼저 제조방식에 대한 분류이다. 양조간장과 산분해 간장(진간장)과 집간장으로 대별되는데 1, 양조간장은 콩과 밀을 사용하여 장기간 발표 시킨 것으로서 비싼 가격 일수록 국내산 콩을 주재료로...
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미쉐린 가이드에 소개된 전국 간장게장 맛집 5 2022.12.13해당카페글 미리보기
인스타그램 tasty__food님의 인스타그램 여의도에 위치한 화해당은 2018년 미쉐린 가이드에 “야채 육수와 양조간장을 혼합한 이 집만의 특제 간장은 인공 조미료가 첨가되지 않은 깊은 감칠맛을 자랑하고, 단맛 나는 게살의 식감 또한 탱탱하니 일품이다...
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간장게장 ~밥도둑 2024.04.25해당카페글 미리보기
간장게장 담가서 잘 먹고 있네요~~ 냄비에 물넣고 양파 생강 마늘 대파 월계수 잎 황기 마늘 고추씨 집에 있는것 넣고 다리다가 양조간장 조선간장 매실청 소주 넣고 부어 주었답니다~~ 어제 간장물 따라서 다시 식혀서 부어주고 맛보니 짜지않고 삼삼하니...