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동양적인 조형물들이 있어 정원의 아름다움을 더해주고 있습니다. 2.2 해창주조장 일본식정원 막걸리 체험 해창주조장은 막걸리 양조장으로도 유명합니다. 저는 해창주조장에서 막걸리 시음 체험을 했습니다. 다양한 종류의 막걸리를 시음하며 막걸리 제조...

가정의 달(5월 전후), 연말(12월)에만 한정 판매한다. 양조장 출하가격이 11만원(시중 약 13만 5000원)이지만 선물용으로 인기다...해창’ 글씨를 새긴 상품이었다. 발효만 90일이 걸렸다. 해창주조장의 막걸리가 만들어지는 과정 전통주는 발효 단계(한...

우리 역사가 있는데, 최근에 90년 정원의 양조장으로 주목을 받고 있는 곳 있으니, 바로 2014 농식품부 ‘찾아가는 양조장’으로 지정된 ‘해창 주조장’이다. 평온함과 광활함의 55만 평 갈대밭으로 둘러싸인 해창 주조장 해창 주조장이 위치한 곳은 해남...

근대의 양조장 점촌주조조합 호서남면 점촌리에서 1928년 4월 1일, 출자금 6,000원, 구좌수 60, 조합원 7명으로 창립하였 다. 1년 양조량은 탁주 1,100섬, 약주 50섬이고 판로는 호서남면 일원이다. 1928년 10월 전 조선주류 품평회에서 약주 5령 (五灵)을...

6월14-17일(3박4일) 일본 카멜리아 여행 일본 나가사키 "이키섬" 보리소주 양조장 이키섬은 보리소주 발상지이다. 120여년 넘게 전통을 이어가는 여기 주조장은 이키섬에서 제일 높은 산, 다케노쓰지 산의 용출수를 사용해서 만든다. 소주 박물관 들러보고...

해남 해창 주조장 "정원이 아름다운 양조장 40여 종의 수목이 빼곡하게 들어가 있다 해창주조장의 살림집과 정원은 일본 군마현에서 태어나 강진을 거쳐 해남에 정착해서 살던 '시바다 히코헤이'에 의해서 1927년에 지어지고 조성되었다. 해방 뒤에는 해남...

동백나무 등 귀한 나무들이 즐비한 정원은 보는 이로 하여금 경탄을 금치 못하게 한다. 해창주조장 오병인 대표 내외가 찾아가는 양조장 SNS 기자단에게 주조장의 역사와 정원에 대해 설명하고 있다. 이날 기자단을 맞이한 해창주조장 오병인 대표 내외는...

세 번 째 양조장은 전국에서 가장 많이 팔린다는 양평의 ‘지평막걸리’ . 그야말로 막걸리의 지평을 넓히는 양조장이다. 양평 지평리의 지평주조장은 박물관으로 리모델링 중이고 춘천에 제2공장 제3공장 수천평 공장이 성업 중이고 (직접 방문해 봄) 내...

정읍시에는 현재 막걸리를 제조하는 양조장(주조장)이 모두 8곳 정도가 있다고 합니다. 예전에는 약 30곳 가까이 양조장이 성황을 이루다가 세월이 흐르며 지금처럼 줄어들었다고 합니다. 막걸리 소비가 줄어든 탓에 문닫는 업체가 많았다는 것이겠지요...