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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
크게 차이 나진 않았다. 하지만 지난해 막걸리 수출액은 1241만 달러(약 140억 원)로 대폭 쪼그라들었다. 일본 사케 수출액 대비 6%에 불과하다. 막걸리와 사케는 왜 다른 길을 걷게 된 걸까. 사케 수출이 증가하는 대표적 이유는 전 세계에 일식 레스토랑...
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6. 와카타케야若竹屋 주조장 방문기 및 양조 과정 견학 2014.06.30해당카페글 미리보기
니혼슈 양조장 방문이죠. 그 때 간 곳 중 가장 인상적인 곳이 와카타케야若竹屋라는 주조장이어서 글을 올려 봅니다. 하카타에서 출발해서 열심히 시골기차길을 달려 갑니다. 타누시마루라는 작은 시골역에 내려서 와카타케야까지 걸어갑니다. 오리 모양...
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전남 가볼만한 곳 - 정원이 아름다운 해남의 해창주조장 2015.09.25해당카페글 미리보기
찾아가는 양조장 기자단들을 위한 준비가 되어있네요. 해남 쌀 100%로 만든 바다바람에 저온 숙성된 쌀막걸리 해창막걸리도 시원...넘게 차 타고 달려와서 피곤할만도 한데.. 다들 해창주조장의 아름다운 정원 풍경에 빠져 빠져~~~ 사진기에 풍경들 담느라...
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(49 - 2) 나는 헝가리인들에게 남다른 호감을 가지는가 2023.10.14해당카페글 미리보기
다소의 차이가 있을 뿐 지구촌의 모든 사람과 교류하게 되는데 유독 헝가리인들에게 더 호의적이라는 뜻인가. 단언하건대, no다. 까미노에서는 정치체제는 물론 역사와 문화, 종교가 다른 지구촌의 만민이 함께 걷고 먹고 자기 때문 에 이질감에서 발생...
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[기호일보] (22)-근대기 인천의 양조장, 조일양조주식회사 2015.08.10해당카페글 미리보기
요시카네 주조장을 확장해 조일양조주식회사를 설립했던 것임을 알 수 있다. # 금강학과 금강소주 일본인들이 경영했던 양조장들이 청주를 주로 생산했던 것과는 다르게 조일양조주식회사는 송판정에는 청주공장을, 도산정에는 소주공장을 두고 청주와...
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술 한 잔에 5가지 맛을 담다…마실수록 정이 가는 '정감' 막걸리 [술도락 맛홀릭] 2023.03.29해당카페글 미리보기
악양주조장’이란 다섯 글자가 선명하다. 30여 년 전 악양면 3개 양조장을 통합해 지금의 자리로 옮겨 온 뒤, 줄곧 악양을 대표해 온 술도가다. 강산이 세 번 바뀌는 동안 한결같이 한자리를 지켜 온 이 양조장은 4년 전 큰 변화를 맞았다. 악양합동양조장...
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막걸리의 품격 2022.09.11해당카페글 미리보기
가격 차이가 조금 있습니다. 오래 되었다고 비싸지는 것은 아니지만 어느 해에 나온 것이냐에 따라 가격이 달라지고, 또 일반 소비자 가격으로는 계산되지 않는 엄청 비싼 술도 따로 있다고 합니다. 국산 막걸리인 ‘해창 막걸리 아폴로’가 160만원이라고...
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문영희 자서전 원고 모음 2022.09.14해당카페글 미리보기
복구하셔서 주조장을 하시고, 어렵게 다시 일어나신 것 같다. 부모님과 오손도손 이야기도 못 해 보고, 넘어가 버렸다. 아버지도 일찍 돌아가시고, 나 산다고 엄마한테 걱정만 끼쳐 드린 딸이 되었다. 지난 일은 다 추억으로 남아있다. ------------- 3...
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비오면 막걸리 2016.07.16해당카페글 미리보기
개도주조장 알콜도수: 6% 엿이들 이거 외않머거...? 이거 진짜 개썅존맛이야 1박2일에도 나왔어 나는 이거 대전 막걸리술집에서 한번 먹고 아예 저 통째로 사와서도 먹었는데 두번째 때는 양조된 지 일주일 넘은 걸 먹어서 맛이 좀 덜했지만.. 아 그 여수...
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태백산맥, 소설 속 길을 걷다.- 전남 벌교 2013.12.11해당카페글 미리보기
당하는 양조장 정현동의 아들이다. 아버지의 물질숭배에 대한 반발로 열렬한 공산주의자가 된다. 소화와 마찬가지로 영화에서는 큰 비중을 차지하지 않는다. -전명환(배역 이호재) : 자애병원 원장, 좌, 우익을 가리지 않고 사람을 살리는 데 자신의 의술...