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변증법적이고 일관성 있는 모략 사상으로 가득 차 있다. 대용약겁(大勇若怯)은 철학적으로 본질과 허구의 상호관계를 반영하며, 또 '서로 반대되면서도 일정한 조건 아래 서로 어울린다'는 상성상반(相成相反)의 모순 운동을 반영한다. 삼국시대 촉한(蜀漢...

양지머리, 갈비쪽에 있는 살은 차돌양지라고 말해요 - 요리사전 ‘차돌양지는’ 기름이 풍부해 고소한 맛이 나고 식감이 쫄깃한...찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀다 - 요리상식 ‘핏물 빼는 법’ 소고기는 핏물을 뺄 때 물을 여러 번 갈아줘야 핏물이...

수건 삶는 익은 비누향이 좋다 사방으로 청결한 내음이 훈훈하게 번지듯 긴 숨 들이마시면 내 안의 거짓과, 불편한 생각까지도 훈증되는 것 같다 수건이 맘에 쏙~~ 들게 새 하얗다 ☆엄마 나무 노미희 가지마다 곁을 내주며 아롱이다롱이 품어 안았네 9...

머리 삶는 물(물 10컵, 양파 1개, 마늘 8쪽, 대파 1/2대, 생강 2톨, 통후추 1작은술, 무 200g) 만들기 1 양지머리는 덩어리로 준비하여 찬물에 15분 정도 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 넣고 물, 양파, 마늘, 대파, 생강, 통후추, 무를 넣어 중간 불에서 1시간...

갈비탕용 국물 만들기 맨 뒷부분에 설명 참조 양지머리와 LA갈비 삶는법은 아랫쪽 설명 참조 떡국은 찬물에 10분간 담가 불린다. LA갈비탕과 양지머리로 떡국 국물 만드는 법

만드는 법 1 끓는 물에 메밀국수를 삶아 찬물에 헹군다. 2 준비한 채소는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 채 썬다. 3 비빔장 재료를 섞어 양념장을 만든다. 4 넓은 그릇에 채소와 비빔장, 메밀국수를 모두 넣고 고루 버무려 그릇에 담는다. 초여름 별미 국수 맛...

오래 삶는 요리에 적합. 15. 도가니 (knuckle ) 도가니살(Knuckleround) -산적. 비후까스. 스테이크. 샤브샤브, 국거리 무릎도가니 : 소의 무릎 종지뼈와 거기에 붙은 고깃덩이. 16. 사골 (소족) 사골 : 자른 단면이 뽀얗게 생긴 것이 좋은 사골이며 칼슘...

없는 법~~~!' 결혼하자마자 이민 간 친정엄마때문에 나 역시 소산의 어머니 즉, 시어머니가 한 달 동안 내 뒷바라지를 하셨었다...이제 갚는거다, 나도 갚는거야~~! 예산에서 사 온 사골에 양지머리에, 삼척에서 구해놓은 자연산 미역에, 며느리덕에 내...

물로 삶는 것이 아니기 때문에 탄 냄새가 구수하고 맛있다 ☞감자 찌는 노하우1 - 냄비에 삶기. 보통은 찜통에 물을 붓고 감자를 올린 뒤 20분 정도 찌면 된다. 이때 물을 적게 쪄내야 감자가 질척하지 않고 맛있다. 가장 맛있는 방법은 냄비에 물을 붓고...