cafe

고기알못이라소 ㅜㅠ

식용 부산물. = Edible Offal Enzyme: 효소. Eye of Round: 홍두깨살. 우둔심. External Flank Plate: 바깥 양지살. -F- Fabricated Curs: 가공부위. False Lean: 의사 살코기 . Fancy Meat(AU)-Edible By-Products: 부산물. Feather Bone: 척추 극돌기...

소의 뭉치에 붙은 고기로 곰국거리로 쓰인다. 운동량이 많아 색이 짙고 근육결이 단단하고 근막이 많다. 양지살 가슴에서 배 아래쪽에 이르는 부위로 결합조직이 많아 육질이 질기다.오랜시간에 거쳐 끓이면 국물맛이 좋다. 국거리,스튜 치마살 지방이고루...

분리후 정형한 것 차돌박이 (Brisket Point) 흉골과 흉연골 외측에 위치한 희고 단단한 지방과 함께 붙어있는 부위로서 차돌양지살 상단부에서 분리한 후 정형한 고기. 지방이 단단하고 얇게 슬라이스 처리하여 사용한다 치마살 (Flank) 일명 치마라고도...

좋은 부위를 넣어 고기의 풍미를 한층 더했습니다. 국물에 들어간 무는 시원한 맛을, 파는 향긋한 맛을 더해 국물의 맛을 한층 끌어올립니다. 고소하고 담백한 맛이 일품인 이 국밥은 강원도의 추운 날씨를 녹여줄 만큼 따뜻하고 든든한 한 끼가 됩니다...

불고기에 쓰시면 되니까 따로 설명 안드릴게요. 양지살 자체가 고급 국거리인데, 투뿔이에요. 장조림 수육 되고, 구워먹을 수 도...완벽 선물세트 162,000원 👉 154,000원 - 꽃등심 600g - 채끝살 400g - 특수부위 200g (갈비살, 치마살, 제비추리, 부채살...

마이칼 지하에 갔더니 요렇게 소가 자기 부위를 친절하게 알려주더라구요 ㅎㅎ 같은 소고기라도 한국에서는 양지살, 사태살, 우둔살 이렇게 부위별로 달라고 하잖아요? (전 아직은...내공이 부족한지 다 같은 고기 같지만요~) 이제는 필요한 부위별 이름을...

내외 밖에 나오지 않는 귀한 특수 부위입니다. 육질이 매우 연하며 고기에 육맛 또한 으뜸으로 꼽을수 있는 부위입니다. 입고예약해 두었던 와규 치마양지살이 입고 되었습니다, 요번에는 입고 단가가 착해!!! 앞전보다 저렴하게 회원님들께 판매 할수...

적당한 크기로 썰어 소스에 묻혀, 상추에 플레이팅을 했다. 보기도 좋고 먹기도 신선하다. flank steak는 배 아래 부문 양지살이나 치마살을 일컫는 말로 근육이 많아 쫀득한 육질을 보이는 부위이다. 말 그대로 쫀득쫀득한 식감이 좋았다. 고기 양은 적은...