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flank : 업진육 (소의 옆구리및 배부분) (국거리용) 25) shank : 사태 (소의 앞 허벅지 및 다리) (국거리용) 26) brisket : 양지 27) head & tail : 머리, 목살, 꼬리 (국거리, 스튜용) 2. 돼지고기 부위명칭 1) jowl(돼지목살) 2) shoulder(어깨살) 3...

스튜(Stew)를 만드는데 쓰입니다. 9. 사태 round steak , shank, shin fore shank 다리의 오금에 붙은 정강이살 고기로서 양지와 마찬가지로 질기지만 장시간 물에 넣어 끓이면 연해지며 양지와 달리 기름기가 없이 담백하면서도 깊은 맛이 나 미국인들도...

고기의 각 부위들을 영어로 뭐라고 표현하는지 한번 알아볼까요? 목살 : Sholder 전지가 : Picnic 후지 : Pork leg 삼겹 : Belly 갈매기살 : Skirt Meat 항정(천겹살) : Jowls 목뼈 : Neck Bone 잡육 : Trimming 닭다리 : DrumStick 날개 : Wing 날개 끝...

인터넷에 나와있는데로 정육점 가서 달라고 하니 모르더라구요 소고기 양지머리를 brisket beef 달라고 했더니, 한번은 제대로 주었고 직원 바뀐 뒤론 이상한 고기를 내놓네요.. 소고기 양지머리 돼지고기 삼겹살 영국 언어로 정확히 어떻게 되나요?

학원의 영어시간이나 별로 다를 게 없는 대학 영문과에서, 그는 영미 시와 문학사를 가르치는 교수였고 나는 학생이었다. 그는 열정적으로 가르쳤고 나는 열등한 학생이었다. 그는 학생들에게 다감했으나 나는 학회실이나 연구실에 찾아가본 기억도 없다...

약아빠진 고기 없다는 거다[엘자형은 둥근여물 밥통 위장에 그 늑골 등골 아래 구불렁 창자 소이 베알이 없는 무리들이라 하는...마스크 쓰라하는 취지이다 ], 있으라엘 낚시는 마귀가 많이 썪였다는 거다 영어 L=앨자는 위수(渭水)가 때를 기다리는 태공...

다른 고기 10마리 잡는 것보다, 바다메기 1마리 잡으면 일당했다고 하더군요. ​ 노래를 가르쳐 주던 선생님은 물론, 다른 알려주는 사람도 없었고, 아무에게도 묻지도 않았었지만, ​ 메기 낚시를 하던 시절의 추억일까 ? ​ 그런 생각도 해본 적 있었지만...

밑 양지녘엔 벌써 저리 냉이꽃 반짝이네 ​ 얼음에 뜬 애보리조차 지상으로 힘껏 떠미는 뜨거움이여 덧짚 걷어낸 마늘밭엔 벌써 저리 마늘촉 서늘하네 ​ 보리밭 너머 저 지평선에서 웬 것인지 둥둥둥둥 울려나는 북소리는 또 무엇인가 비 젖는 비 젖는 남밭들...

부었다. 양지에 두어 햇볕을 쬐니 물이 마르며 닥나무 껍질 가루가 호리병 안에 반반한 종이처럼 붙었다. 세 번째 문제는 채소 하나로 백 가지 나물을 만들라니 흰(백) 가지에 양념을 묻혔으니 백 가지 나물이 아니냐고 하며 사신을 물리치고 상금을 받고...