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무국 끓이는 법 준비: 양지는 찬물에 담가 핏물을 제거하고, 무는 도톰하게 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 양지를 볶아줍니다. 무 넣기: 양지가 어느 정도 익으면 무를 넣고 함께 볶아줍니다. 물 붓기: 냄비에 물을...

와 끓이는 방법에 큰 차이가 있습니다. 보통 집에서는 약불, 혹은 중불에 3-4시간 은근히 끓여 남은 국물을 따라내고 다시 찬 물...하나로 합하여 고기와 함께 드시는경우가 대부분이지요. 설렁탕 전문점의 가마솥에 달려있는 가스 버너는 터보 노즐로...

내고, 물을 보충 한 다음 한 번 더 끓이고 마무리. [인삼(4개)과 대추(4개)를 넣어 주면 더욱 좋아요. ] 짜잔.. 나물이표 설렁탕(6~10인분) 완성.. ^^ [삶은 소면, 편으로 썬 양지, 대파, 소금, 후추와 함께해요. ] 1인분씩 냉동보관하면 든든하죠...

거기에 양지를 한시간 정도 같이 끓였더니..파는 설렁탕 저리 가라는데요..ㅎㅎㅎ 한 며칠 밥 걱정은 안 할랍니다... 뽀오얀...이것부터 하나 장만해야 하는지...갈등 중입니다...ㅎㅎㅎ 끓이는법은 의외로 간단한데 아직 모르시는 새내기 주부들을 위해...