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있습니다. 3. 육류요리 탕류로 쓰는 국거리용 쇠고기 부위를 양지 대신 사태로 바꾸면 약 10%의 열량을 줄일 수 있습니다. 육류...양념이 많은 갈비찜이나 불고기 대신 수육으로 대체합니다. 수육은 물에 넣어 푹 삶는 방법도 있지만 찜기에 찌면 여러...

고기로는 양지머리를 삶아내어 편을 냅니다. 편육은 냉면사리 위에 열십자모양으로 놓고 그 빈 공간에는 배를 놓습니다. 가운데에는 황백지단을 올리고 사방에 고기 위 빈자리에는 잣을 올려 꾸밉니다. 마지막 냉면 국물로는 배가 많이 들어간 동치미 국물...

고기를 삶는 과정 까지는 똑 같습니다. 한번에 한걸로 세분화 한거니깐..... 손이 자주빛으로 물 들도록 열심히 까서 고구마줄기...돼 버렸어....ㅠㅠ 완전히 타서 화타나 편작이 온다 해도 살려낼 방법이 없어 보입니다... 이리 짧은 만남 일줄 알았다면...

넣고 삶는 방법과 시루에 넣고 찌는 방법이다. 어느 쪽이나 다 사용할 수 있는 방법이지만 영양가의 손실이라는 관점에서는 찌는 편이 더 유리하다. 어느 쪽이든지 처리시간은 김이 오른후 불을 약하게 해서 3시간 이상 지속한다. 이렇게 시간이 걸리는...