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벌써 뱃살 걱정… 명절음식 열량 줄이는 법 2023.01.22해당카페글 미리보기
칼로리를 줄일 수 있다. 탕류로 쓰는 국거리용 쇠고기 부위를 양지 대신 사태로 바꿔보자. 약 10%(1회 분량)의 칼로리를 낮출 수...대체하면 열량과 나트륨을 줄일 수 있다. 수육은 물에 넣어 푹 삶는 방법도 있지만 찜솥에 얹어 찌는 것이 좋다. 여러...
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4월 26일->운영진 산나물벙개 산행실시 후기 2015.04.27해당카페글 미리보기
상태로 삶는 노하우를 가지시기를 바람니다. 산나물은 특별한 요리기술도 필요 없습니다. 그냥 고추장에 참기름넣고 나물 총총썰어 비벼 먹어도 좋습니다. 산나물의 7대효능(내가 만든 이론) 잘 알지요. 속은셈치고 실천을 해 보세요. 한달이면 여러분의...
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[2021.09 영양교육] 명절음식의 저열량 조리법! 2021.09.06해당카페글 미리보기
있습니다. 3. 육류요리 탕류로 쓰는 국거리용 쇠고기 부위를 양지 대신 사태로 바꾸면 약 10%의 열량을 줄일 수 있습니다. 육류...양념이 많은 갈비찜이나 불고기 대신 수육으로 대체합니다. 수육은 물에 넣어 푹 삶는 방법도 있지만 찜기에 찌면 여러...
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세상의 모든 국수. 2014.12.26해당카페글 미리보기
고기로는 양지머리를 삶아내어 편을 냅니다. 편육은 냉면사리 위에 열십자모양으로 놓고 그 빈 공간에는 배를 놓습니다. 가운데에는 황백지단을 올리고 사방에 고기 위 빈자리에는 잣을 올려 꾸밉니다. 마지막 냉면 국물로는 배가 많이 들어간 동치미 국물...
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눈물의 양지 얼갈이 해장국... 2011.08.20해당카페글 미리보기
고기를 삶는 과정 까지는 똑 같습니다. 한번에 한걸로 세분화 한거니깐..... 손이 자주빛으로 물 들도록 열심히 까서 고구마줄기...돼 버렸어....ㅠㅠ 완전히 타서 화타나 편작이 온다 해도 살려낼 방법이 없어 보입니다... 이리 짧은 만남 일줄 알았다면...