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설탕을 대신 할 양파당...^^

2T, 참치액 2T, 매실청 2T, 다진 생강 1t, 다진 마늘 1T, 양파당 2조각, 후추 톡톡 [소꼬리찜] 물 500ml, 다시마 한 장, 국물용...1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 표고버섯 3개, 통깨 ■ 만드는 법 [소꼬리 손질&데치기] 1. 소꼬리는 미지근한 물에 담가...

■ 만능 양파당 만드는법 1. 양파를 얇게 채 썬다. 2. 프라이펜에 양파를 놓고 동량의 물을 넣는다. 3. 양파와 물을 잼 형태가 될 때까지 끊인다.(15분이상) ※ 각종요리에 단맛내는 양파당 특히 찌게 양념으로 사용하면 좋다. ■ 양파당 달걀밥 만들기 1...

# 남는 즙 요리 활용법, 양파당 [재료] 양파즙 2컵, 양파 3개 [만드는 법] 1. 양파를 결 반대방향으로 채 썰어 양파즙과 함께 냄비에 넣고 약한 불로 1시간 정도 뭉근히 끓인다. 2. 양파가 갈색으로 되고 양파즙이 줄면 한 김 식혀서 블렌더로 갈아 양파당...