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맛있게 담그는 법 재료 준비 풋마늘: 푸릇푸릇하고 신선한 풋마늘을 준비해주세요. 간장: 진한 국물 간장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 식초: 쌀식초나 현미식초를 사용하면 좋습니다. 설탕: granulated sugar (과립 설탕)을 사용합니다. 물...

장아찌 담그는 법: 푸짐하고 든든한 한 밑반찬 만들기 1. 준비물 통마늘 100개 1차 소스: 물 3L 굵은 소금 1컵 2배 식초 1.5컵 2차 소스: 진간장 500ml 설탕 100g (선택사항) 생강즙 1큰술 (선택사항) 마늘 5~6쪽 (すり or 다진) 다진 고춧가루 1큰술...

다진 마늘, 다진 청양고추, 생강을 넣고 끓여줍니다. 다시마는 끓는 물에 살짝 데쳐 건져줍니다. 마늘쫑 절이기: 끓인 양념에...있습니다. 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 다른 재료 추가: 마늘쫑 외에도 양파, 오이...

돋우는 별미로 손꼽히며, 참외장아찌는 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 양파김치 정호균 셰프의 양파김치는 까나리액젓으로 절여...청양고추, 찹쌀풀, 고춧가루, 매실액, 다진 생강, 다진 마늘, 새우젓, 당근, 홍고추, 부추 등 만드는 법: 양파를 연꽃 모양...