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양파청. 양파카라멜라이징. 양파장아찌 2019.07.04해당카페글 미리보기
양파카라멜라이징으로 무한한 요리~ 기대하고 만들어 봤답니다~😍😍 백종원샘은 코팅팬에 뚜껑도 없이 큰주걱 두개로 1시간이상 저어주면서 하던데 우리는 우아하게~ ㅎ 뚜껑닫고~ 가끔씩만 저어주면되니 참 쉽죠잉~ 170도에 예열 양파 2kg 손질해서...
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고구마 스프 2024.10.14해당카페글 미리보기
볶아 카라멜라이징 한다. 스프 만들기 2.양파가 볶아지면 고구마를 넣고 볶는다. 고구마는 이미 익은 상태라서 볶아서 익혀야 하는 것은 아니고 전체적으로 버터 코팅이 되도록 볶아주는 것이다. 3. 우유300ml를 붓고 골고루 섞은 후 잠시 끓인다. 4. 핸드...
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365일 채소이야기 - 양파 2017.07.21해당카페글 미리보기
들들 볶은 후 설탕, 레몬즙 조금을 뿌려 드셔보세요. 카라멜라이징된 양파는 고기요리나 빵과 같이 곁들여 먹어도 좋은 간단...외에 볶음요리, 국, 디저트, 파이, 키쉬, 즙 등 다양하게 활용하여 보시기 바랍니다. 페이스북 페이지에서 더 많은 자료를...
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[지중해 미각대탐험] 담백하고 심플해보이는 그리스 코르푸 섬의 음식들 (feat.지중해 요리) 2020.07.25해당카페글 미리보기
듯이 카라멜라이징 했긔 ㅋㅋ 거기다 토마토 퓨레와 바다소금 등을 넣고 1시간 ~ 1시간 반 푹 익혀주면 그리스식 토끼스튜인...안인데 넘 옛스럽지 않냐긔 ㅋㅋㅋ 감자, 호박, 가지, 적양파, 피망 등을 큼직하게 숭덩숭덩 썰어서 해바라기유, 토마토 퓨레...
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기름 한방울 안들어가고 찐한 카레 만들기 2019.10.17해당카페글 미리보기
카레는 쿠팡서 주문 카라멜라이징 과정은 상당한 시간과 번거로움이 동반 합니다 최대한 작게 다져서 전자렌지에 4분 남은 반쪽...고기대신 햄을 넣을건데 햄은 앞,뒤,옆 고루 고루 돌려가며 한방울 기름까지 빼냅니다 버릴때는 깨끗하게 씼어 재활용봉투...
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이탈리안 가정식 레스토랑 '올리브' 2016.04.29해당카페글 미리보기
진 닭육수는 파스타와 스파게티 리조또 등에 활용되는데 그 중에서도 안 사장이 추천하는 요리는 매콤치킨토마토스파게티다...수제(한우)햄버그스테이크 ▲ 양파를 6시간 졸여 단맛을 극대화시켜 만든 '양파카라멜라이징' 시판용 스테이크 소스와 감히...
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화려한 미각의 스페인 신흥맛집 5곳 2022.04.19해당카페글 미리보기
저택을 활용해 우아한 공간 속에서 식사를 즐길 수 있다. 성게알, 어란, 바다포도, 감태, 연어알을 부라따 치즈 위에 올려낸 ‘이비자식 부라따’, 방아 오일을 사용해 숙성 방어의 향을 끌어올린 ‘호랑이 세비체’등이 인기. 시즌마다 제철 식재료를...