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大曲, 양하대곡) 400여 년의 역사를 가지고 있고 장쑤성(江苏省)에서 생산되는 양허따취는 수수를 발효하여 증류한 후 저온의 토굴에서 오랜 시간 발효한다. 과음을 해도 다음날 숙취가 없어 뒷맛이 깨끗한 술로 사랑받고 있다. 루저우라오자오(泸州老窖...

말이다. ‘뜻이 있는 곳에 길이 있다’로 읽으면 될 것 같다. 인내를 가지고 기다리면 먹고 갈 수 있다는 의미로 써놓은 것 같다. 식당 전체 분위기는 홍콩 노포(老鋪) 같다. 음식을 서너 가지 시켜서 먹었다. 모든 음식에 고수를 많이 넣었다. 내 기억에...

7. 양하대곡(洋河大曲酒) ┗전설에 의하면 淸조의 乾隆(건륭)황제가 두 번째로 강남을 여행할 때 洋河酒(양하주)를 마시려고 일부러 이 부근에 머물러서 7일이나 술을 마셨다고 한다. 그리고 이 백주를 황실의 공품으로 정하였다. 8. 두강주(杜康酒...

茅臺酒),분주(汾酒),오량액(五粮液),죽엽청주(竹葉靑酒) 양하대곡(洋河大曲),고정공주(古井貢酒),동주(董酒)> 세계 5대 와인 중...우리나라 와인 마주앙 이야기... 마주앙의 뜻은 마주 앉아 모신다의 뜻으로 양주동 박사님의 감수로 지었답니다. 1960...

같은 뜻이며 일반적으로 증유주를 일컫는 말이다. 한마디로 우리의 소주(燒酒)도 대륙으로 건너가면 '배갈' 과 '백주'가 되는 셈이다. 우리나라에 알려진 중국 술 중에서 대표적인 술이 마오타이주(모태주.茅台酒)다. 마오타이(茅台)는 중국의 구이저우성...

양허따취 양하대곡) 양허따취은 장쑤성(江苏省) 泗阳현에서 생산되며, 일찌기 중국팔대명주 중 하나에 속했다. 삼백년 이상의 역사를 가지며 양허따취는 수수를 발효하여 증류한 후 저온의 토굴에서 오랜 시간 발효한다. 단 맛, 연한 맛, 부드러운 맛...

인정하겠다는 뜻이냐?] 유덕정; [나도 솔직해질 테니 삼공자도 솔직해지시오.] 가슴 펴며 흉포한 기세를 뿜어내고 유덕정; [삼공자가 오늘 나 유덕정에게 죄를 입혀 죽이려고 하는 것이 내가 사공자(四公子) 측의 사람이라 그런 것 아니오?] <그럴 수도...

淸酒), 양하대곡주(洋河大曲酒), 고정공주(古井貢酒), 노주특곡주(蘆酒特曲酒), 동주(董酒) 등과 함께 천하팔대명주(天下八大名酒)에 속한다. 위진남북조시대부터 세상에 알려진 술이니 양귀비와 현종도 분주를 마셨을 것이다. 독하기로 소문난 분주를 물...

모셨다는 뜻이 있기에 술자리가 어느 정도 무르익으면 손님을 술 마시게 하기 위해 각종 권주 방법이 동원된다. 하지만 즐겨도 절대 인사불성으로 취하면 안 된다. 권주의 방법은 다양한데 전통적인 것은 투호(投壺)가 있고, 주령(酒令)과 시권(猜拳)이...