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전통방식으로 어간장 만드는법 2022.11.07해당카페글 미리보기
발효식품 이렇듯 사라짐은 애석한 일 중 하나ㅠ 어릴 적 김장철이 가까와 옴 온동네가 담장 너머로 풍겨오는 젓 내음~~ 어간장을 다리다 봄 우리선조들의 지혜를 엿볼수 있다 요즘 같이 마트표가 있을수 없었던 시절 가족들의 건강을 염려함일게다 3...
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얼큰 오징어무국 레시피 오징어무국 만드는 법 오징어 요리 오징어국 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
1큰술 어간장: 2큰술 청주: 3큰술 다진 마늘: 1큰술 고춧가루: 1큰술 물: 1.3L 다시마: 1장 다시 멸치: 15마리 후추: 약간 만드는 법 재료 손질: 오징어는 내장을 빼고 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 무는 큼직하게 썰고, 대파, 청양고추...
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오징어무국 레시피 오징어국 만드는 법 오징어요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
시원한 오징어무국 레시피 재료 오징어: 2마리 무: 500g 대파: 1줄 청양고추: 3개 홍고추: 1개 양념: 새우젓 1숟갈, 어간장 2숟갈, 청주 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈 육수: 물 1.3리터, 다시마 1장, 다시멸치 15마리 후추: 약간 레시피 재료...
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감자 황태국 끓이는법 황태북어국 만드는 법 북어국 레시피 2024.10.23해당카페글 미리보기
넣으면 더욱 부드러운 식감과 포만감을 더해줍니다. 필요한 재료 황태채 50g 감자 1개 다시마 1조각 물 800ml 참기름 2큰술 어간장 1큰술 소금 약간 대파 1/2대 청양고추 1개 홍고추 1개 (선택) 만드는 방법 황태채는 찬물로 깨끗이 헹군 후 30분 정도...
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가리비탕과 가리비파스타 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
주재료 가리비(500g), 소금(약간), 무(210g), 대파(90g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 어묵(6장), 물(5컵/1L), 다진 마늘(2T), 어간장(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 무(210g) 큼직하게 썰고 대파...