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액젓으로 어간장 담그기 (3/29) 2016.04.19해당카페글 미리보기
좋다. ※ 일반적으로 젓갈 담글 때 소금양 - 24% ## 어간장은 소금이 24%까지는 필요하지 않다. <민들레선생님> 두 종류의 어간장을 담가 볼 예정. (1) 액젓(끓이지 않은) + 메주 (2) 걸러내고 남은 건데기 끓인 젓갈 + 메주 ◁ 어간장 만들기 ▷ (-->오늘...
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일본의 젓갈 - 어간장(Shottsuru, 숏츠루) 2016.05.06해당카페글 미리보기
외에 能登의 ishiri, 四國의 ikanago醬油 등이 알려져 있다. 이들은 한국의 멸치 액젓이나 새우젓과 같은 종류의 제품이다. 어간장이 秋田 지방 해안 일대의 민가에서 제조되기 시작한 것은 一說에 의하면 江戶 시대 초기라고도 한다. 약 50년 전까지는...
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고추장물 만들기 잠꾸러기님 레시피 여름반찬 고추요리 2024.09.27해당카페글 미리보기
팔팔 끓여줍니다. 팁: 고추와 어간장을 넣고 약한 불로 줄여 10분 정도 더 끓여줍니다. 완성: 불을 끄고 식힌 후 밀폐용기에...더해줍니다. 면 요리: 비빔면이나 냉면에 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 팁 고추의 종류에 따라 매운 정도를 조절할...
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장어탕 끓이는법 갯장어 바닷장어 몸보신용 장어 요리. 2024.07.17해당카페글 미리보기
1.5kg 소금 약간 물 4리터 집 된장 1큰술 국간장 3큰술 어간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 후춧가루 1/2 작은술 들깨...40cm 정도 되는 크기가 적당합니다. 우거지는 갓김치의 종류로, 시장에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 들깨가루는 갯장어탕...
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멸치 어간장 만들기 2015.12.02해당카페글 미리보기
않고 통째로 담그는 건 이렇듯 과학적인 이유가 있는 셈이다. ▲ 어간장을 만들고 난 찌꺼기는 바닷물과 빗물을 반반 섞은 뒤 EM...담글 때 소금의 역할은 무엇일까? 보통 젓갈은 생선의 종류에 따라, 담그는 시기의 온도에 따라 소금 농도를 원재료 무게...
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도다리미역국 끓이는법 생선미역국 미역국 종류 남은회 요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
있습니다. 도다리미역국을 맛있게 끓이는 방법은 다음과 같습니다. 준비물 도다리 1마리 마른 미역 20g 마늘 1/2T 집간장 (어간장) 2T 참기름 1T 소금 약간 후추 약간 물 8컵 레시피 도다리는 깨끗이 손질하고 먹기 좋은 크기로 토막냅니다. .kurly.com...
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전주 중화산동에 곰소어간장 다녀왔어요 2020.06.17해당카페글 미리보기
간장을 팝니다. 선물셋트도 있는거 같아요~ 살거는 아니라서 가격은 물어보지 않았어요 ^^;; 전유성의 곰소 어간장 선물셋트?? 코미디언 전유성?? 일까요?? 사장님 이름이 전유성인걸까요?? ^^;; 간장 종류가 많은데... 이 노란색...
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어간장 3분에게 무료나눔 합니다. 2021.11.20해당카페글 미리보기
◆ 나눔 물품(종류)에 제한은 없습니다. ◆ 나눔하시는분을 위해 택배비는 선불(착불)로 진행됩니다. ◆ 교환은 각자 선불을...적으세요. 위에글 지우지 마세요 ↓ ↓여기서 부터 쓰세요. 어간장 500ml 2병씩 3사람 당첨입니다. 24일 밤 9시에 추첨기로...
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(스프외 판매완료)참기름 어간장 팔아요~^^ 2013.12.04해당카페글 미리보기
담아 오천원입니다~당연 여러병하심 에눌해드릴게요 ㅎㅎ 참치어간장은 요리할때 쓸려고했는데 잘안쓰게네요 써보신분 오천원에...보이는 봉지는 코스트코에파는 스프에요 감자체다.브로컬리 두종류에요 애기치즈랑 교환원해요~~문자가 더 빠르니 문자...
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청정지역 산골 장류 2023.11.25해당카페글 미리보기
안녕하세요 무염청국장 900그램짜리~ 1키로짜리 두종류 입니다 렌덤으로 보냅니다 2년고추장 매운고추장 아닙니다 2~3년된 집...포장해서 준비하고 월요일 발송합니다 집간장 담을때 어간장처럼 소금물과젓갈도 조금 여유있어서 같이 넣고 된장분리할때...