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나는 평생학습센터에 가서 수강 신청을 했다. 첫 강의는 시월 첫 주 월요일, 학습 진행에 대한 설명이 있었다. 그날은 왜 그리...이 떨어진다.’라는 말도 떠올랐다. 첫 요리는 ‘돼지 갈비찜’이다. 말만 들어도 입안 가득히 군침이 고였다. 재료는 강사...

집? 300인분 한정판매 바로 동나버리는 단골손님들만으로 미어터지는 역대급 등갈비찜 https://youtu.be/Svy4ZmXtAq8 (24) [#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송 - YouTube

이 레시피를 전수받아 명절 때마다 상에 차려놓는다. 그때마다 우리 식구는 조기찜을 집중 공략한다. 갈비찜 같은 것에는 어지간해서 젓가락이 가지 않는다. 나는 이런 마늘조기찜을 다른 지방에서는 먹어본 일이 없다. 꿈에도 그리운 어머니 손맛 김치밥...

족발을 갈비찜 정도 크기로 다시 한번 토막냈습니다. 적당한 크기로 썰어 준비한 족발에 소금 밑간을 한 뒤 류수영은 넓은 팬에 식용유를 넣었습니다. 그는 시간을 줄여야 한다. 물로만 하면 오래 걸린다. 삶으면 부들부들해지니 한 번 구워야 한다며 족발...