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젓, 어리굴젓을 사려는 사람들로 붐빈다. 나와 첫 순정인 홍련 같은 여인 J와 16년 만에 우연히 재회(2001년)한 후, 곧 바로 헤어져 아쉬움이 많이 남는 산이다. * 동해의 일출은 장엄한 시요, 서해의 일락은 아늑한 산문이다.(반산 어록 3-32) * 금까마귀...

따랴 분주하던 굴이 바로 이 굴이다. 이 굴로 담근 젓갈이 어리굴젓이다. ​ 서산지역은 서쪽으로는 태안군, 남쪽으로는 천수만을...아낙네들이 조개·낙지·굴 등을 잡는다. ​ 노랫말 중에 쪼름한이란 말은 짭조름하다는 말을 줄인 단어로 보면 된다. 오지랖...

길’이란 단어는 단어 자체만으로도 참 문학적이고 철학적이고 사유적이다. ‘도로’ 나 ‘거리’가 주는 어감과는 완전 다른 토종 어감이다. ‘길’은 단순히 사람들이 밟고 지나다니는 것만을 의미하지는 않는다. “아무리 생각해봐도 길이 없다”거나...

서울로 직접 오르내린다. 서산의 “어리굴젓”도 마찬가지다. 본래 서산 어리굴젓이란 임금님의 수라상에 오르는 귀한 반찬...서해안에서는 고속도로가 생기기 이전에는 「장항선」이란 기차 편에 물류이동을 의존하였다. 서산 하면 또 하나가 있다...

매운 고춧가루에 담궈 입안이 얼얼해진다 하여 ‘어리굴’이란 어원도 있습니다. 모국에 있을 때 서산에 살던 처제가 해마다 좋은 것으로 보내줘서 잘 먹었었는데 날씨가 쌀쌀해지면 서산 어리굴젓이 생각납니다. ■ 재료 (4인 가족 기준) 굴 400g, 무 1...

어간 `얼우-`에 명사형 접미사가 붙은 말로 `얼우다`는 `성교하다`라는 뜻을 지닌 말입니다. 따라서 `얼운`은 `혼인한 사람`이란 뜻입니다. 그러므로 현대국어의 `어른`은 `혼인한 사람`만을 뜻하는 것입니다. ◇ 어리굴젓 '간한 굴에 고춧가루를 섞어...

김치, 어리굴젓, 우럭매운탕, 부대찌개, 갈치조림……. 겨우 일주일 남짓한 시간인데도 입에 맞지 않는 음식 때문에 정말 힘들어 죽는 줄 알았습니다. 그러면서 새삼 선교사 형제들이 우러러 보였습니다. 음식이나 문화, 기후, 환경이 180도 다른 이역만리...

무침, 어리굴젓, 코다리에 말린 갈치와 말린 홍합으로 만든 조림이 오른다. 벌교의 명물인 참꼬막도 빠질 리 없다. 속살이 꽉차 입이 잘 벌어지지 않는다. 뒤이어 해물전.붕장어 구이.고등어 구이.간재미회가 등장하고 간재미회에 갈치 구이까지 가세해...

밥에 어리굴젓을 올려 입속에 넣으니 말이 필요 없습니다. 만찬과는 또 다른 모습인데요, 그냥 꿀맛입니다. 북엇국이 지친(^^) 속을 달랩니다. 커다란 솥뚜껑을 열어보니 굴, 새우, 콩나물이 가득한데... 또다시 환호성 발사~! 정말 푸짐한 굴밥입니다...