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어린이집은 보존식 보관 의무를 별도로 두지 않고 있는 상황이다. 이에 소규모 어린이집(21인 이상 50인 미만)에도 보존식 보관을 의무화해 보존식 보관에 필요한 냉동고 및 보존 용기 등을 지원한다. 집단급식소가 아닌 규모가 작은 어린이집에서의...

℃, 냉동고는 -18℃이하로 유지하고 식품을 보관할 경우 반드시 그 제품의 보관방법에 맞게 보관함. (3) 식기세척기 : 헹굼 온도가 80℃이상이 되도록 하고 식기류의 세척상태를 확인하여 세척된 식판은 표면온도가 71℃이상이 되도록 함. (4) 식기 소독고...

보관 - 보존식의 관리 ③ 시설 위생관리 - 오염·비오염 구역 설정관리 - 수세시설관리 - 트렌치(배수로) 관리 - 냉장·냉동고 관리 - 자외선 소독고 관리 - 정수기 관리 - 식기세척기 관리 - 열소독고 관리 - 잔반관리(음식쓰레기) - 세제류 관리...

조리원, 어린이집 등 집단급식시설에 대한 전수조사를 실시하고(‘07. 하반기, 관계부처), ㅇ 시설의 성격과 규모 등을 고려한 실효성 있는 위생관리 매뉴얼을 제작·보급하고, 집단급식소로 신고하지 않는 50인이상 시설에 대해서는 신고를 유도하는 등...

이상의 집단급식소 지정 시설에 한함) ① 보존식이란 식중독 사건에 대비하여 어린이집에서 제공한 식사를 72시간 동안 보존...보존식 관리를 위해서는 보존식 전용 용기가 있어야 하며, 냉동고에 보관해야 한다. ③ 보존식은 배식 직전에 소독된 보존식...

아이들 헝겊류 등 세탁물도 척 척 바로 세탁할 수있답니다 어린이집 밥솥은 이렇게 커서 맛도 두 배로 더 맛있어요~♡ 식판...후 스팀 열소독(전문 소독액)을 해요. -업체: 매직코리아 보존식 냉동고입니다. 월.화.수.목.금- 오전간식. 점심. 오후간식을...

회수카, 스테인레스 받드, 디지털 온냉병실배식카, 식기류, 보존식용기, 자율배식대, 보온보냉배식대, 음수대, 그리스트랩, 분식...가스 부침기, 가스그릴러, 가스구이기, 라치오날 , 냉동고, 양문형 냉장고, 디지털 글라스도어 냉장 냉동고, 토핑테이블...

2대와 어린이집 버스로 이동하며, 김밥은 단체로 주문합니다. * 출발시간 : 10시 출발 ☞ 오전 차량 정상운행합니다. 도보로 오는 친구들은 9시 50분까지 등원지도바랍니다. * 도착시간 : 5시 도착예정 ☞ 하원차량운행 없습니다. 부모님께서 성주경찰서...

금강어린이집 / 2단작업대 / 환풍기설치 #주방기구, #작업대, #2단작업대, #이동식작업대, #서랍식작업대, #탈수대, #세정대, #세정건조대, #담금세정대, #잔반회수대, #수저저분식판회수대, #잔반처리대, #잔반회수통, #상부선반, #상선반, #오픈벽찬장...