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새싹과 어린채소를 흐르는 물에 흔들어 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼놓고요 발사믹식초와 올리브오일(엑스트라버진),꿀을 넣어...강불에서 앞뒤로 뒤집어주면서 재빨리 구워줍니다 쟁반에 야채(새싹,어린잎채소)를 듬뿍 놓은 후 주방가위로 먹기 좋은 크기...

사무엘 반은 안전하고 건강하게 자라고 올바른 식습관이 포함되어 있는 생존권에 관한 요리 활동을 함께 해보았답니다.^^ 방울토마토, 어린 잎 새싹, 상추로 맛있는 샐러드를 만들고 점심 식사에 먹어보았어요. 직접 만드니 더욱 맛있는 샐러드였어요~

달린 어린 채소로 싹채소 또는 싹기름 채소라고도 부른다. 대표적인 것이 콩나물 과 숙주지만 최근에는 무, 순무, 메밀, 배추...대중적으로 활용되기 시작한 것은 2000년대 중반부터이다. 성채 못지않은 새싹채소의 다양한 효능이 알려지면서 비빔밥...

무른것 없는 당근새싹 살짝 시듦이 있는건 찬물에 담가뒀더니 살아나네요 지도 당근이라고 어린 새싹에 당근에 존재감을 보여주네요 저는 셀러드 소스없이 향이 강하거나 씁쓸한 채소를 섞어 먹습니다. 당근새싹도 그런 채소중 하나 입니다 어성초할배님...

생소한 어린채소들 다섯 가지 입니다. 요즘 왕비는 농민들이 자식처럼 키운다는 친환경,무농약,유기농 채소와 과일들만 먹고 있으니 점점 입도 고급으로 변해가네요 당분간은 왕비네 식탁에 어린잎 채소들이랑 함께 할것 같아요^^* 재료.. 도토리묵 반모...

함박스테이크는 제 주 특기예요^^~~

잔치 음식에 빠지지 않던 청포묵, 이제는 다이어트 요리로^^* 청포묵 새싹 샐러드 레시피 어린시절 동네 잔치가 있는 날이면 항상 먹게되는 청포묵~! 특히나 어른들 생신이나 결혼식에는 절대 빠지지 않는 필수 음식으로 우리네 전통 먹거리^^ 어릴때는...

새싹 샐러드 건강함을 먹다 새싹 채소에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하고 식탁에 올리면 상큼함이 느껴집니다. 쇠고기랑, 고소한 땅콩이 어우러진 영양덩어리 새싹들이 파릇파릇 보기만 해도 건강해지는 느낌인데 청포묵과 도토리묵을 곁들여서 쓱싹...

싹이 튼 후 3~9일 된 1~3개 정도의 잎을 가진 새싹으로, 본잎이 나오기 전의 어린 떡잎 상태를 말한다. 이때 사람의 건강에 도움...식이섬유 등 생리활성물질이 많이 만들어진다. 샐러드나 각종 토핑, 생채 등에 사용하거나 요리의 장식용으로 활용할 수...