카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
콜레스테롤 낮추는 음식 어묵국 오뎅탕 끓이는법 오뎅국 끓이기 ( 어묵효능 일본 방사능 오염수 ) 2024.03.06해당카페글 미리보기
어묵의 역사 ] 어묵은 일본에서 처음 만들었답니다. 우리나라에는 1740년 경 문헌에 처음 기록이 나온답니다. [ 어묵 맛 ] 어묵은 생선살과 전분 함량의 비율에 따라서 맛이 결정되게 된답니다. 보통의 어묵은 생선살이 50% 정도인데, 고급어묵의 경우는...
-
길샘의 먹거리 산책-1/기후위기 어묵의 대표 생산, 판매의 집산지 부산 깡통시장 2025.02.02해당카페글 미리보기
일본인들의 먹거리였지만 해방 이후 어묵 제조기술이 식품산업으로 발전해왔다. 역사적으로는 중국 진시황시절 생선 가시를...보꼬"는 무사가 전쟁을 할 때 무기로 사용했던 炳(손으로 잡는곳)의 긴 검의 끝을 의미한다. 생선의 살을 잘게 썰어서 소금을...
-
"이 정도면 생선 요리라고 부를만한데요?!" 전국 수제 어묵 맛집 베스트 4 2024.11.12해당카페글 미리보기
어묵으로 유명한 맛집입니다. 특히 이곳의 대게살 수제어묵은 많은 이들의 사랑을 받고 있는 메뉴입니다. 이포어묵의 어묵은 신선한 생선살과 각종 해산물을 사용해 만듭니다. 특히 대게살 어묵은 대게살의 풍부한 맛과 어묵의 부드러운 식감이 조화를...
-
3대가 키운 어묵 05240830 한경 2024.08.30해당카페글 미리보기
듯 웃곤 하셨다. 시장에 따라가면 얻어먹을 수 있는 군것질거리 중 최고는 반찬용인 사각형 '덴푸라'였다. 생선 살과 밀가루 등을 배합해 만드는 어묵을 예전엔 덴푸라, 오뎅이라고 불렀다. 하지만 덴푸라는 야채, 해산물 등에 튀김옷을 입혀 튀긴 일본...
-
국민생선 갈치 2024.08.12해당카페글 미리보기
다른 생선에 비해 홀쭉하고 길이가 길므로 토막은 내서 사용합니다. · 산지특성 및 기타정보 : 갈칫과에 속하며 한국을 비롯...섭취방법 : 갈치는 일년 내내 거의 맛에는 변함이 없고, 살이 희고 부드러우며 지방이 많지만 담백합니다. 맛이 좋아 소금...