cafe

홍합탕 끓이는 법 재료: 홍합 1kg 물 1.5L 대파 1대 청양고추 1개 다진 마늘 1큰술 소주 3큰술 소금 약간 만드는 법: 냄비에 손질한 홍합과 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 소주를 넣어 비린내를 제거합니다. 대파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 2...

육수 끓이는 법!! : 거의 모든 국물요리의 60~70% 사용하는 방법입니다. 기본적인 방법입니다. 된장찌개.된장국. 콩나물국. 김칫국. 북엇국. 계란국. 나물볶을때 등 여러가지 용도로 사용합니다. 1. 재료준비 : 국물용멸치 14마리. 다시마2조각 ( 사방10cm...

찌개 끓이는 법이 있어 자기가 만든 찌개가 더 맛있다고 우긴답니다. 제가 끓이는 된장찌개는 바지락조개를 넣은 된장찌개예요. 요리기사를 쓰다 보면 ‘조개는 소금물에 담가 해감을 토하게 하고…’이런 내용 때문에 손이 가지 않았는데 백화점 식품매장...

찌개 끓이는 법을 연습시켜봅니다 ...ㅎㅎ 된장 한덩어리 넣고 ~ 요리초보의 실수 첫번째는 찌개의 물양을 많이 잡는것 ~ 커피잔 2/3정도 뜨물을 넣든 물을 넣든 양을 계량해줍니다 ~ 준비해준 된장을 풀어주고 ~~ 두부는 일본도 팔 터 ~~~ 두부만 나박...