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당시 서부 경남에 계시던 할아버지께서 ‘고기’를 ‘괴기’라 불렀던 것처럼. ■ 부산은 ‘튀겼다’ 어묵 고로케(크로켓). 여기서 부산 사람들이 어묵을 대신해 불렀던 ‘가마보코·오뎅·간또·덴푸라’는 원래 어떤 음식이었을까? 일제강점기나 해방...

의미가..차암..;;;; 뭐랄까 항상 봄가을이 아쉽네요..올해는 그래도 가을을 느껴봤음 하는 바램입니다^^ 소개해드릴 것은 어묵 크로켓입니다 +ㅁ+ 저희집 양반 입맛에도 굿~ 아이 입맛에도 굿인~ 어묵 크로켓~ 부드러운 감자반죽에~씹히는 맛이 좋은 어묵...

카레어묵 크로켓 지난번 참치 굴림만두 튀김을 해먹고 참치반죽이 좀 남아 있었다. 저녁 반찬으로 사용할려고 냉동실에 두었던걸 아침에 냉장실에서 해동시켜주었다. 참치굴림 만두튀김을 아들아이가 넘 맛나게 잘 먹어서 지난번 처럼 할까 하다...

기대가 되었다. 과연 맛이 있을까? 우선 감자 3개를 삶아서 으깼다. 당근도 잘게 다져 넣고 설탕과 소금을 넣었다. 네모난 어묵을 깔고 김을 위에 놓았다. 그리고 으깬 감자를 잘 편 다음 치즈를 올려 놓는다. 김밥 말듯이 돌돌 말고 이쑤시개를 꽂아 고정...

남는 직원 분들은 삼진 어묵이랑 모모스 커피 직원분 엄청 열정적으로 설명해줌 커피도 되게 특이하고 맛있더라 삼진어묵 크로켓 개존맛으로 맛있음 치즈맛 땡초맛은 되게 매움 부산 땡초라서 맵다 그랬음 컬리 스태프들도 다 적극적이고 뭐 물어보면 친절...

지난해 삼진어묵 매출은 300억원대로 늘었다. 박씨가 가업에 뛰어든 지 4년 만에 10배 늘어난 것이다. 그가 개발한 어묵 크로켓(일명 고로케)은 부산에서 '대박'이 났다. 폐허나 다름없었던 영도구 봉래동 어묵 공장은 어묵 베이커리와 어묵 역사관으로...

영도 공장에는 '부산에서 가장 오래된 어묵 제조 가공소'라는 표지가 붙었다. 3대에 걸쳐 60여 년간 이어온 이 어묵 회사는 2013년 어묵 크로켓(고로케)을 베이커리 매장에서 선보이며 대박이 났다. 롯데백화점 부산 서면점, 부산역, 기장 롯데 동부산...

어묵의 원조회사 삼진어묵이 주역이다. 1층 어묵베이커리에는 어묵 크로켓을 비롯한 다양한 어묵을 구입할 수 있다. 삼진어묵박물관 1층에는 어묵베이커리가 문을 열었다 2층에는 어묵의 역사가 체계적으로 전시된 전시관과 피자어묵, 구운어묵, 성형어묵...

얹어 기름을 탈탈~털어내기~ 8. 접시위에 키친타올을 깔고 그 위에 놓아주시면 끝~~~~~^^ 어떻게 보면 꼬옥 어묵같이 보이기도 하공....^^ 크로켓. 어찌어찌하다 우리의 입에는 고로케.. 고로께...? 뭐~ 우야되었든간에 말이죵... 많이들 좋아하시지 않나...