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'국내 넘어 해외로...순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다' 03290423 중앙일보 2024.04.23해당카페글 미리보기
순대를 파인다이닝(고급 식당)의 메뉴로 올리겠다는 13년 전 바람도 이뤘다. 지난 12일 대학로에 있는 사무실에서 그를 만났다. 작년 일본 법인 설립, 도쿄 등서 판매 인기 일본 미쉐린 셰프 순대 활용한 메뉴 선봬 -가장 힘들었던 순간은 '코로나19...
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휴가를 내고가도 아깝지 않은 식당 6 2024.11.19해당카페글 미리보기
게 와닿지 않을 수도 있겠다. 평일만 문을 열거나 주말은 도저히 엄두를 내지 못할 만큼 웨이팅이 있는 식당, 워낙 예약이 힘들어서 갈 수만 있다면 평일이라도 감지덕지인 식당 등이 나의 연차 대상이다. 차라리 아예 없는 곳인 셈 치는 게 좋을 수도...
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사진찍기 좋은 상하이 이색거리 2024.10.05해당카페글 미리보기
고급 한식 파인 다이닝 나비(NABI)가 이곳에 있다. 현재 상하이에서 가장 예약하기 어려운 인기 식당이 된 이곳은 개업 이래로 최고의 인기를 끌고 있다. 나비의 아래 층은 한국 비스트로 바 우리(WULI)가 자리하고 있다. 워낙 예약이 하늘에서 별 따기인...
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[여행+맛] 맛집 따라 여행 어때? 최고의 미슐랭 여행지 6곳 2024.07.17해당카페글 미리보기
있는 한식 레스토랑 주옥은 올해 새롭게 미슐랭 1스타에서 2스타로 승급해 많은 관심을 끌고 있다. 직접 담은 장과 식초를 기반...가장 흥미로운 식도락 여행지 중 하나를 꼽으라면 상파울루를 빼놓을 수 없다. 부킹닷컴 설문조사에서도 파인 다이닝을...
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미슐랭 2스타 퓨전한식 파인다이닝 2022.08.08해당카페글 미리보기
이름이라고..ㅋㅋ 마지막으로 커피(혹은 차)와 함께 나온 한입거리 디저트들. 가격은 런치 8코스 기준 15.5 입니다. 후기보니까...성취했네요. 기대치가 워낙 높았어서 그런지 아주 약간 실망한 부분이 있긴했지만 원래 파인다이닝이 다 그런거 아닌가...