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영양 어수리는 그 맛과 향이 진해 전국에서도 최고의 품질을 자랑한다. 영양군에서는 1991년부터 비닐하우스에서 대량재배하고 있으며, 영양지역의 새로운 소득원으로 자리잡아 가고 있다. 특징 예로부터 향이 좋고 뿌리부터 잎까지 버릴 것이 없는 약효가...

노지에서도 재배 가능하다. 다만 <향약대사전>에는 백지(白芷)의 기원식물 중 하나로 기재되어 있다. 간혹 어수리의 뿌리를 토당귀 라하여 당귀의 대용으로 쓰거나, 백지 라하여 백지의 대용으로도 쓰고 있는 경우도 있었다. 어수리를 파종한 뒤에는 물을...

콩은 믹서에 갈아준다. 요리TIP : 불린 쌀로 밥을 할 때 불려서 간 콩을 물과 함께 넣으면 고소한 밥맛을 낼 수 있다. 2. 밥이 끓으면 어수리나물을 넣고 뜸을 들이고 간장, 설탕, 파, 마늘, 고추, 깨, 참기름을 섞는다 [출처] 어수리 재배법|작성자 왕산

다양한 효능 때문에 한방에서도 즐겨 사용하는 약재이다. 어수리는 700고지 이상의 고랭지에서 잘 자라는 특성이 있어 야산...채취하기 어렵지만 근래에는 재배하는 모습이 간간히 눈에 뜨이고 있다. 어수리 뿌리에는 쿠마린, 사포닌, 플라보노이드, 정유...