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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
준비하는 사람에 따라 제상의 음식은 조금씩 달리할 수 있다는 걸 알았다. 모슬포 쪽에서는 방어를 시들시들 말렸다가 어적을 만들기도 한다. 알맞게 썰어서 갖은양념을 하고 기름 두른 팬에서 구워낸다. 가지런히 꿰어진 방어적 굽는 냄새는 입맛을...
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2017년 8월 3일 광명의 집 식구들이 만들어가는 아름다운세상 만들기 2017.08.03해당카페글 미리보기
2017년 8월 3일 광명의 집 식구들이 만들어가는 아름다운세상 만들기 어적에 숙주나물 국과 무침을 어르신들께서 참 맛있게 드셨어요. 오늘은 시원한 냉국으로 어르신들의 더위를 식혀 드리기로 했어요. 숙주나물, 미역, 오이를 준비하고 며칠 전부터...
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윤홍식의 화엄경 강의 7강-10지품(능가경, 밀교의 '의성신' 수행) 2025.01.06해당카페글 미리보기
그걸 만들기 위해서는 3가지 재료가 있어요. 3가지 재료가 뭐냐면요 거친 몸에 거친 마음. 지수화풍의 거친 몸과 색수상행식, 색은 지수화풍이니까 수상행식의 26:00 거친 마음이 첫 번째 재료고요 이걸 단련해서. 두 번째 재료는 미세한 몸. 나디가 경락...
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분묘이장때 묘제(墓祭)와 山神祭 2025.01.30해당카페글 미리보기
계산하여 그릇 수를 홀수로 만들기 위해 전은 반드시 짝수로 만들었습니다. → 전과 적을 합하여 홀수가 되어야 하는 것은...무치고 기름에 부칩니다. ⑥ 적(炙) 적(炙)은 구이로서 제수 중 특별식에 속합니다. 옛날에는 육적,어적,계적의 3적을 세...
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[남명연원 사숙인물고] 어적(漁適) 유중룡(柳仲龍) 2015.01.28해당카페글 미리보기
를 만들기도 하였다. 51세 때 만든「우인동화록(友人同話錄)」은 유호(柳湖) 유세온(柳世溫)과 모헌(暮軒) 하혼(河渾)의 양 문집에서 적출하여(『漁適集』, 卷3, 「友人同話錄」)기록한 인명록인데, 이는 다음과 같다. 이정(李瀞, 居 晋州), 박제인(朴齊仁...