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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
준비하는 사람에 따라 제상의 음식은 조금씩 달리할 수 있다는 걸 알았다. 모슬포 쪽에서는 방어를 시들시들 말렸다가 어적을 만들기도 한다. 알맞게 썰어서 갖은양념을 하고 기름 두른 팬에서 구워낸다. 가지런히 꿰어진 방어적 굽는 냄새는 입맛을...
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2017년 8월 3일 광명의 집 식구들이 만들어가는 아름다운세상 만들기 2017.08.03해당카페글 미리보기
2017년 8월 3일 광명의 집 식구들이 만들어가는 아름다운세상 만들기 어적에 숙주나물 국과 무침을 어르신들께서 참 맛있게 드셨어요. 오늘은 시원한 냉국으로 어르신들의 더위를 식혀 드리기로 했어요. 숙주나물, 미역, 오이를 준비하고 며칠 전부터...
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[남명연원 사숙인물고] 어적(漁適) 유중룡(柳仲龍) 2015.01.28해당카페글 미리보기
를 만들기도 하였다. 51세 때 만든「우인동화록(友人同話錄)」은 유호(柳湖) 유세온(柳世溫)과 모헌(暮軒) 하혼(河渾)의 양 문집에서 적출하여(『漁適集』, 卷3, 「友人同話錄」)기록한 인명록인데, 이는 다음과 같다. 이정(李瀞, 居 晋州), 박제인(朴齊仁...
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제사음식3- 어적과 육적 2020.08.28해당카페글 미리보기
2 어적 1. 준비한 생선은 소금물에 청주를 붓고 조금 짭짤하게 하룻동안24시간 절인다. (생선파는곳에서 제사에 올릴 생선이라고 하면 알아서 손질해주신다) 2. 하루동안 절인 생선은 그 물에 올리브유(또는식용유)를 붓고 섞은뒤 생선을 건져 그늘에 3...
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어적혈루 침이란?(한의학) 2007.04.10해당카페글 미리보기
사용하여 정확한 위치를 찌를 수 있게 만들어 사용하고 있다. 어적혈류침은 정확한 경혈자리가 문제되지 않으나 농백혈류침은...공기를 진공으로 만들어 부항기 내의 공기를 진공상태로 만들기 위한 기구로 보통 피스톤을 손으로 당겨서 부항기 내의 공기...