카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
어죽 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
고기어죽(전남) 생선을 푹 고아 거른 물에 쌀을 넣어 끓인 죽이다. 방법 1 : 민물고기를 푹 삶아 체에 거른 다음 삶은 산채에 고추장과 밀가루를 버무린 것과 불린 쌀을 넣고 끓인다(강원도). 방법 2 : 민물고기를 푹 삶아 체에 거른 다음 불린 쌀을 넣고...
-
어죽보다 맛있는 참치 어탕국수 만들기 2024.11.09해당카페글 미리보기
쌀쌀해진 날씨에 잘 어울리는 음식을 하나 소개 합니다. 참치를 이용하여 어죽보다 얼큰하고 맛있는 참치 어탕국수를 간편하게 만드는 방법 입니다. 따뜻한 주말 보내세요~
-
Re: 어죽 만드는법 알려주세요.... 2008.04.01해당카페글 미리보기
어죽은 민물생선으로 할경우 국수나 수제비를 넣어서 먹는 방법이 있고요. 바다생선의 어죽의 경우 제가 알고 있는 방법을 알려드리지요 광어,농어,도미등으로 지리(맑은 국)를 만들고 생쌀을 넣어서해도 되지만 시간관계상 밥을 넣는 경우가 대부분임 1...
-
생선국수& 도리뱅뱅이 2007.04.11해당카페글 미리보기
후추 [만드는 법] 1. 민물고기를 중불에서 5시간 정도 푹 곤다. 2. 국물이 뽀얗게 우러나면 체에 걸러 가시를 발라낸다. 3. 국물에 고추장을 풀어 간을 하고 국수를 넣어 끓인 다음 파 채, 애호박, 깻잎, 미나리, 풋고추를 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 낸다...
-
[강경록의 미식로드] 주린 배 채우던 새참거리 '예산어죽'의 비밀 2019.12.20해당카페글 미리보기
된장이나 고추장으로 육수를 내고, 여기에 불린쌀이나 국수 수제비, 라면 따위를 넣고 끓인 음식이다. 그만큼 즐겨먹는 음식...에 대한 기록이 있고, 영조 때 발간한 ‘증보산림경제’에는 붕어죽 만드는 법과 어죽은 서민들의 보양식으로 복날이나 절식...