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쌀쌀해진 날씨에 잘 어울리는 음식을 하나 소개 합니다. 참치를 이용하여 어죽보다 얼큰하고 맛있는 참치 어탕국수를 간편하게 만드는 방법 입니다. 따뜻한 주말 보내세요~

어죽은 민물생선으로 할경우 국수나 수제비를 넣어서 먹는 방법이 있고요. 바다생선의 어죽의 경우 제가 알고 있는 방법을 알려드리지요 광어,농어,도미등으로 지리(맑은 국)를 만들고 생쌀을 넣어서해도 되지만 시간관계상 밥을 넣는 경우가 대부분임 1...

후추 [만드는 법] 1. 민물고기를 중불에서 5시간 정도 푹 곤다. 2. 국물이 뽀얗게 우러나면 체에 걸러 가시를 발라낸다. 3. 국물에 고추장을 풀어 간을 하고 국수를 넣어 끓인 다음 파 채, 애호박, 깻잎, 미나리, 풋고추를 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 낸다...

된장이나 고추장으로 육수를 내고, 여기에 불린쌀이나 국수 수제비, 라면 따위를 넣고 끓인 음식이다. 그만큼 즐겨먹는 음식...에 대한 기록이 있고, 영조 때 발간한 ‘증보산림경제’에는 붕어죽 만드는 법과 어죽은 서민들의 보양식으로 복날이나 절식...

가는 길도 예쁘고, 식당 앞에 물이 흐르는 전망도 좋고, 다른 곳은 모르기도 하구요. 어죽은 지역마다 만드는 방법이 조금씩 다르다네요 수제비를 넣기도 하고, 국수를 넣기도 하고, 쌀로만 끓이기도 하구요. 이 식당은 세 가지를 다 넣더군요. 오늘 길에...

물7컵, 밀가루1컵, 국수80g, 파1뿌리, 마늘1통, 쑥갓50g, 자소엽20장, 고춧가루1.5큰술, 된장1,5큰술, 고추장1/2큰술" [만드는 법] ①물고기는 내장을 빼고 끓는 물에 삶에서 뼈를 제거한다. ②물고기를 거른 물에 고춧가루, 된장, 고추장을 푼 다음 약...

넣은 어죽, 심지어는 약죽과 매화꽃잎을 넣은 매죽(梅粥)까지 있었다. 그 종류가 문헌에 기록된 것만으로도 1백 가지가 훨씬 넘었다고 한다. 밤나무농원 (충남 논산군 부적면 외성리) 예로부터 전해 내려오는 우리의 전통요리에는 밤주악, 밤편, 밤다식...

미리내님의 만드는 법 전수 후 만들어진 폰걸이~~~, 대~~~단해예~~~~~~~~~~~!!! ㅎㅎㅎ. 이 아래 보기만해도 군침도는 저 오색 증편떡은 황금마삭님이 공수해 오신 마음의 선물~~~, 글쎄,,,,,,, 떡 2 박스나~~~, ㅎㅎㅎ. 요 아래 이 떡은 무늬무릇이 님들...

죽은 만드는 방법이나 재료에 따라 여러 가지로 나눌 수 있으며 한국 문헌에 수록된 죽만도 40여종에 이른다. 쌀이 부족할 때는 다른 곡물로 죽을 쑤어 먹기도 하였고, 몸의 보양을 위해 닭, 붕어, 조기, 홍합, 전복, 쇠고기 등을 넣기도 하며 건강과 질병...