cafe

충남 예산 이영분 아주머니의 어죽 끓이는 법 어죽은 직접 잡은 물고기로 끓여야 해요. 먼저 물고기를 손질하는데 내장만 깨끗하게 빼면 돼요. 지느러미나 가시, 비늘, 머리는 다 먹을 거니까요. 손질한 물고기를 솥에 넣고 푹 끓여요, 크다 싶은 붕어...

내가 끓이는 민물 물고기 어죽이예요. 먼저 물고기 비닐까지 다 손질하고 물을 끓일때 된장 수북히 두수저 넣고 물고기 넣고 끓여요. 된장기 때문에 비린내 완전 전멸. 그리고 찹쌀이나 맵쌀 불리고.... 밀가루에 식용유 조금 두르고 굵은 소금 살짝...

어죽을 맛있게 끓이는 방법 요즘 한 여름 처럼 날이 덥다. 배나무봉지씌우기를 하느라 있는 식구 없는 식구 다 불러 모아 놓고 다리를 절며 해찰부리는 사람들 독려하며 하루가 너무 짧다고 푸념을 해대다 보면 등줄기로 땀방울이 구르는 느낌이 나무그늘...

애호박 등을 많이 넣어 담백함을 더하는 곳 등 어죽은 지역에 따라, 나는 특산물에 따라 레시피가 달라진다. 하지만 어죽을 끓이는 방법은 대동소이하다. 생선을 푹 고아 살을 발라내고 다시 푹 끓이다가 마늘, 깻잎, 미나리, 콩나물을 듬뿍 넣고 고추장을...

새우들~ 너무너무 맛있었습니다요... 오늘도 제 손톱은 시커먼스~ ㅎㅎ 이것저것 뜯다 보니~ 정말 고소하고 맛나요... 어죽끓이는법 어린고기를 된장만 조금 넣어 푹 끓여주었구요.. 조금 큰 가시만 발라 주고 배추시래기와 쌀을 조금 넣어 다시 쌀이 익을...

거예요. 산으로는 해가 넘어가고 입 안으로는 술이 넘어가고 어죽 맛있고…. 요즘은 투망도 못 던지거니와 그렇게들 안 하지만...더 맛있었고.” 충남 예산 이영분 아주머니의 어죽 끓이는 법 어죽은 직접 잡은 물고기로 끓여야 해요. 먼저 물고기를 손질...

어죽끓이는법 질문드려요! ◈ 재 료 - 물고기 1kg, 쌀⅔컵, 각종 산나물 조금, 소금 조금 ◈ 만드는 법 ...

회원님들 중에 어죽 자신있는분 혹시 없을까요,, 꼭 자신은 아니더라도 이정도면 되겠다 정도루,,

갱식이 끓이는 법부터 가르쳤다는 말도 내려온다. 음식에는 저마다 추억이 있고, 반대로 추억 속에서 생각나는 음식도 있다. 그것을 솔 푸드라 부르든 힐링 푸드라 부르든 간에 우린 가끔 추억을 먹고 싶을 뿐이다. 강력히. ■ 어디서 먹을까 갱시기...