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철가방요리사분에게 전수받은 레시피라고 함 고기호떡인데 그 뭐랄까 중국식 향신료와 고기속재료로 속을 채우고 겉은 페이스...다만 대부분은 평범하다 느낄듯? 고등어국밥은 맛은 있는데 어탕, 어죽같은 국물베이스에 고등어 식감이 있는느낌인데 어른...

소고기와 양파,새송이버섯,피망을 넣고 볶은 새로운 메뉴를 먹느라 사진도 못찍고... 어죽 만들기만 정리해서 올려 봅니다... 윤셰프님의 어죽 레시피 입니다.

. . . . . . . . . . . . . . . . . 레시피 참~쉽죠잉~~^^* ㅋㅋㅋ

날씨, 방류량 그리고 아직은 이른 시기라는 생각으로 결국 몸땡이를 집안에 묶어두게 되었네요. 그래서 컴 검색하다 어죽이 생각나서 레시피를 올려봅니다. 원서천, 내린천, 옥동천, 오십천 등 강원도 어느 호젓한 계곡여울 자갈마당에 그늘막(타프) 치고...

첨으로 인사드리네요^^ 남은 오후 맛있게 보내세요~~~ ㅎ

번 더 끓여주고 채소, 양념한다. 비린내잡는 법 : 검정콩은 생선비린내를 잡아준다. 삶은 면을 넣으면 어죽국수, 어탕국수 된다. 어죽수제비(어탕수제비) 레시피 먼저 비늘을 제거하고 아가미, 내장, 지느러미, 꼬리 제거한다. 붕어(잉어)는 반 쪽으로...

넣어 얼큰함을 강조하는 곳, 우거지와 애호박 등을 많이 넣어 담백함을 더하는 곳 등 어죽은 지역에 따라, 나는 특산물에 따라 레시피가 달라진다. 하지만 어죽을 끓이는 방법은 대동소이하다. 생선을 푹 고아 살을 발라내고 다시 푹 끓이다가 마늘, 깻잎...

쌀밥에비벼 쫄깃한 버섯과 함께 2. 된장국밥 이건 진짜 황금레시피 수준으로 맛있어.. 구수하면서 개운하고 순두부가 밥과...먹을수록 좀 더 걸쭉해져서 해장이나 아침으로 딱~ ㅜㅜ 어죽좋아하면 이거 분명 좋아한다 혹시라도 다담홍보라고 할까봐.. 구매...

요즘 어죽 올리신 글에 뽐뿌 받았는데 실은 먹어본 기억이 없습니다. 기억이 없다는 건 엄청 맛있게 먹을 기회가 없었던 탓일 겁...씨알 작은 가자미를 잘 활용할 수 있을 듯해서요. * 뻔한 레시피...