카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
어패류[연체동물] 2023.09.22해당카페글 미리보기
다음으로 가장 많으며 현재까지 11만 2천여 종이 알려져 있다. 일반적으로는 주로 식품으로서의 생선과 조개 종류를 이르는 말이다. 어패류는 3면이 바다인 한국의 중요한 단백질 식품으로 우리가 섭취하는 전체 단백질의 30 %, 동물성 단백질의 80 % 이상...
-
생선 해산물 갑각류 어패류 보관법 2023.05.30해당카페글 미리보기
오늘의 포스팅은 생선 해산물 갑각류 어패류 보관법에 대해서 알아보겠습니다. 해산물은 신선도가 생명인 만큼 구입한 뒤에 바로...가장 좋은 방법이지만 요리를 하다 보면 남기 마련입니다. 종류가 다양한 만큼 알맞게 손질하고 구분하여 보관하는 방법에...
-
포장의 책 30 식품의 종류는 다양, 미생물과의 투쟁 2024.10.07해당카페글 미리보기
식품의 종류 다수분계 식품류 곡류, 곡류 가공물 무균밥, 절편, 면류(생면, 데친면), 생 파스타, 식빵, 과자 빵 두류 등 가공품 두부류(두부, 두유, 유부, 유바, 간모도키, 두부 치쿠와, 낫토), 생면 야채 가공품 통조림(뷰레, 소재 통조림), 가공야채...
-
건어물에 대해서 알아보자! 종류, 정의, 말리는 방법 2024.06.18해당카페글 미리보기
거 아시나요? 우선 건어물의 정의 아시나요? 건어물 건어물은 어패류를 자연광이나 인공적인 열로 수분을 증발시켜 보관해둘 수...떠오르네요 그리고 알아보다보니 말리는 방법에 따라 종류도 나뉜다고 해요 물로 세척한 후 그대로 건조시키는 소건품 끓는...
-
다가오는 여름 식중독 원인균의 종류와 예방방법 2024.03.06해당카페글 미리보기
균 종류와 예방방법 안녕하세요. 미셸이에요^^ 요즘 2~3일 연달아 비가 와서 날이 많이 선선해졌는데요. 비가 그치고 날이 풀리면 또 더위가 시작되겠지요...;; 이렇게 더위가 계속되면서 우리가 조심해야 할 것들이 있는데요. 그 중 하나가 식중독이...