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가지를 통으로… ‘어향가지 튀김’ /어향가지가 맛있는 '연길반점' 2023.12.16해당카페글 미리보기
출처:에스콰이어 가지를 통으로… ‘어향가지 튀김’ 가지 요리 중 가장 유명한 것은 중국식 튀김. 웬만한 중국요리집에는 ‘어향가지 튀김’ 메뉴가 있을 정도며 식감과 모양 등이 탕수육과 비슷해 사람들에게 가장 익숙하기도 하다. 그런데 가지...
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어향 가지튀김 2024.07.21해당카페글 미리보기
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어향가지 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
씨를 뺀 후 잘게 다져주세요. 마늘은 편 썰고 대파는 굵게 다져주세요. 건고추는 가위로 잘라주세요. Step 3 볼에 튀김 반죽 재료를 섞은 후 가지를 넣어 버무려주세요. Step 4 170도로 예열된 기름에 가지를 넣어 바삭하게 튀겨낸 후 채반에 펼쳐 한 김...
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어향 가지 덮밥 만들기 2023.05.19해당카페글 미리보기
사방 0.5cm 크기로 썰어준 뒤, 다진 생강과 다진 마늘을 준비해 주세요. Step 2 봉지에 가지와 감자 전분을 넣고 흔들어 튀김옷을 입혀주세요. Step 3 가지가 잠길 만큼 식용유를 붓고 아지랑이가 보이면 가지를 넣어 바삭하게 튀깁니다. Step 4 팬에 고추...
