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가지를 통으로… ‘어향가지 튀김’ /어향가지가 맛있는 '연길반점' 2023.12.16해당카페글 미리보기
출처:에스콰이어 가지를 통으로… ‘어향가지 튀김’ 가지 요리 중 가장 유명한 것은 중국식 튀김. 웬만한 중국요리집에는 ‘어향가지 튀김’ 메뉴가 있을 정도며 식감과 모양 등이 탕수육과 비슷해 사람들에게 가장 익숙하기도 하다. 그런데 가지...
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어향 가지튀김 2024.07.21해당카페글 미리보기
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어향가지 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
씨를 뺀 후 잘게 다져주세요. 마늘은 편 썰고 대파는 굵게 다져주세요. 건고추는 가위로 잘라주세요. Step 3 볼에 튀김 반죽 재료를 섞은 후 가지를 넣어 버무려주세요. Step 4 170도로 예열된 기름에 가지를 넣어 바삭하게 튀겨낸 후 채반에 펼쳐 한 김...
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어향 가지 덮밥 만들기 2023.05.19해당카페글 미리보기
사방 0.5cm 크기로 썰어준 뒤, 다진 생강과 다진 마늘을 준비해 주세요. Step 2 봉지에 가지와 감자 전분을 넣고 흔들어 튀김옷을 입혀주세요. Step 3 가지가 잠길 만큼 식용유를 붓고 아지랑이가 보이면 가지를 넣어 바삭하게 튀깁니다. Step 4 팬에 고추...
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흑백요리사 정지선 쉐프 딤섬 가게 다녀왔어요 2024.11.08해당카페글 미리보기
사실 동네 고기 만두가 더 맛있었어요 ㅠ ㅠ 조금 특이한 맛 정도 새우마늘찜은 맛있였어요 당면 짭짤 기대했던 어향가지튀김? 가지를 베어물자마자 무슨 기름이 후두두둑 떨어져서 친구랑 당황하고... 기름옷이 질기다고 해야하나? 친구랑 저랑 둘다...
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백반기행 대만가정식 반반튀김 오향장육 우육면 연희동 양밍산 2024.03.03해당카페글 미리보기
대만가정식 맛집 메뉴, 가격 새우살과 표고버섯이 주재료인 어향동고, 마늘쫑볶음, 공심채볶음을 알아주는데 오늘 본방에는 상대...것은 양밍산 고기튀김 소스, 뒤에 보이는 것은 가지튀김 소스 백반기행 연희동 반반튀김 오향장육 우육면 연희동 양밍산...
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“이번 생에 꼭 한 번은 가보자!” MZ가 선정한 흑백요리사 식당 TOP 3 [흑수저 편] 2024.11.15해당카페글 미리보기
전해집니다. 도량의 메인 메뉴는 도량 스타일로 재해석한 훠궈인 ‘도량정’식입니다. 그 외에도 동파육, 양고기 튀김, 어향가지 등 무엇하나 빠짐없이 중화요리의 절정에 달한 미식의 세계를 맛볼 수 있어요. 특히 가장 인기 메뉴라 할 수 있는 동파육은...
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북경오리 맛집 BEST 5 2024.11.22해당카페글 미리보기
드러나는데, 정통 중식을 베이스로 하면서도 소스 조합과 플레이팅이 남다르다. 인기있는 요리인 ‘어향가지’는 얇고 바삭한 튀김옷과 보드라운 가지의 조화가 한 입 베어물자마자 웃음이 나오게 만드는 맛. 밸런스가 좋은 이곳의 소스를 촉촉하게 쪄낸...
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[어향소스 꼬막튀김] 맛있는 어향소스를 곁들인 꼬막튀김 2016.10.10해당카페글 미리보기
더 나을것 같아서 따로따로 했어요^^ 가족들이 좋아한 어향소스 꼬막튀김이에요. 바삭하면서 쫄깃한 맛이 있고~ 매콤달콤새콤한...많이 좋아하더라구요 ㅎㅎ 요 소스 덕분에 가지도 먹고~~ 신랑이랑 아이한테 칭찬도 엄청 받아서..ㅎㅎ 완전 기특한 소스...