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넣고 조리듯 뒤적이면 볶아요 약불에 두부 속까지 양념이 쓰며들고 난후 미트스파게티 소스를 한스푼 넣어 다시 한번 뒤적뒤적...부어줘도 되구요 저는 그냥 조림으로 먹을거라 그냥 마무리합니다 보통 두부는 구워도 퍼썩 거리는데요 언 두부는 쫄깃...

두부조림> 덕분에 얼마나 맛이 확 당기는지 가니쉬로 꾸밀 생각조차 몬하고 또 한 샷! 찰칵! 날렸다는 전설이 생겨부렀다! 한동안 냉장고가 조용하다. <잠~~ 잠~~~> 또 얼마 안 있으면 <투다다닥...> 안에서 서로 다투는 소리 <이 번엔 내가 나갈 꺼야...

김치냉장고에 넣어둔채 일주일을 집을 비우고 와보니 두부가 꽁꽁 얼어 있습니다. 해동을하니 두부에 구멍이 숭숭~~ 두부가 반으로 작아 졌습니다. 그래서 데리야끼 두부조림을 만들게 되었습니다. 두부를 적당한 크기로 잘라 팬에 들기름을 두르고...

두부의 식감은 우동에 들어가는 도톰한 유부 같아요. 부두러움은 없지만 생각보다 식감이 쫀득해요. 술안주로 두부볶음, 조림할때도 언두부를 사용하면 부서지지 않아서 양념 넣고 볶아도 깨지지 않아요. 얼린 두부 만들기 생각보다 쉬우니 양 많은 큰두부...