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급격하게 이루어지고 있다. 이러한 사회적인 분위기는 향토 음식 문화에도 영향을 끼칠 것이 분명하다. ❶언양한우불고기: 언양한우불고기는 품질 좋은 소고기를 얇게 썰어서 갖은 양념을 넣은 양념장에 재워서 만든다. 참숯불에 직접 구워 언양의 특산물...

육수불고기로 나누어질 수 있다.(두산백과에서 전재) 광양불고기는 언양불고기와 함께 석쇠불고기로 유명하고, 사리원불고기와 서울식불고기는 육수불고기에 해당한다. 광양불고기는 전남 광양의 향토음식으로서 얇게 썬 소고기를 먹기 직전에 조미하여...

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하는 대한민국 대표 단백질 불고기입니다. 그런데 그게 그냥 불고기가 아니라 울산광역시 울주군 언양읍의 대표향토음식인 언양불고기입니다. 숙성시키지 않은 신선한 국내산 홍성한우를 얇게 져며 즉석에서 진하지 않은 마늘양념을 해 내놓습니다. 엮시...