cafe

출처 : https://youtu.be/3Ll6A51XZEU

따로 삶고, 해장국은 따로 끓이고 합친다. 준비물, 1. 돼지등뼈 20kg (핏물빼기 30분할 것) 2. 우거지는 얼갈이 (또는 우거지)씻어 준비한다. 3. <감자탕양념장> 만들기 고추장, 된장, 다진생강, 다진마늘, 고춧가루 각각 2,6,1,3,4비율(예. 고추장2...

아이가 감자탕 먹고싶다해서 끓일껀데 저흰 시레기많이 넣는걸좋아해서 . 냉동실에보니 양이 얼마안되서 얼갈이사다가 같이넣고 끓일건데 시장에서 본거같기도하고 가물가물 보신분 ~~~

우거지, 필수죠! 백종원 선생님의 감자탕 레시피는 깊고 진한 국물 맛으로 유명하죠. 특히 우거지를 넣어 끓여내면 감칠맛이...술 고추장 1큰술 고춧가루 3큰술 다진 마늘 3큰술 (옵션) 소고기 다시다 1큰술 우거지 준비: 1. 얼갈이배추 2줌 정도를 손질...