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편스토랑 류수영 뼈해장국 대용량감자탕 2023.10.29해당카페글 미리보기
따로 삶고, 해장국은 따로 끓이고 합친다. 준비물, 1. 돼지등뼈 20kg (핏물빼기 30분할 것) 2. 우거지는 얼갈이 (또는 우거지)씻어 준비한다. 3. <감자탕양념장> 만들기 고추장, 된장, 다진생강, 다진마늘, 고춧가루 각각 2,6,1,3,4비율(예. 고추장2...
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백종원 감자탕 끓이는법 감자탕 레시피 우거지는 선택이쥬 2024.08.24해당카페글 미리보기
우거지, 필수죠! 백종원 선생님의 감자탕 레시피는 깊고 진한 국물 맛으로 유명하죠. 특히 우거지를 넣어 끓여내면 감칠맛이...술 고추장 1큰술 고춧가루 3큰술 다진 마늘 3큰술 (옵션) 소고기 다시다 1큰술 우거지 준비: 1. 얼갈이배추 2줌 정도를 손질...
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감자탕입니다. 집에서 얼갈이 감자탕해먹읍시다. 2012.09.26해당카페글 미리보기
2. 생강 3개 양파 1개 넣고 끓여 줍니다. 소주도 좀 넣구요. 3. 푹삶은 뼈를 물에 헹궈서 씻어줍시다. 4. 우거지가 없어서 얼갈이 한단 사서 데쳐줍시다. 살짝. 5. 간장20스푼, 고춧가루7어른 스푼, 들깨가루5스푼, 마늘10쪽, 생강 2쪽 6. 콩나물 아래에...