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요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) ＆감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고, 타닌계...

법; 025 고기 보관법; 026 호박잎 부드럽게 찌는 법; 026 양배추 맛있게 찌는 법; 027 옥수수 삶는 법; 027 조기구이 굽는 법...꿀마늘 만들기 part 1. 맛있는 봄 038 양배추나물; 040 얼갈이열무물김치; 042 달걀말이밥; 044 장떡; 046 꽈리고추조림; 048...

푹 삶는 과정을 거쳐, 볏짓과 함께 적정온도(37~42도)에서 숙성시키면 끈끈한 실이 되는 것입니다. 이렇듯 청국장은 된장에 비해 속성으로 만들어 지는 것으로, 원래 전쟁 중 빨리 만들어 먹는다 하여 이름 또한 전국장에서 지금의 청국장이 되었다고...

만드는 법 - 요리백과: 무엇이든 홈메이드 클릭☞http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1991798&cid=48171&categoryId=48234 2월 요리 - 농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 클릭☞http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1397165&cid=42890...

7.1(금) 생활요리교실에서는 여름철 대표음식인 냉콩국수와 얼갈이배추김치를 배워 보았습니다. 백태가 메주를 만들 때 쓰는...메주 냄새가 난다는 새로운 사실도 배우면서 콩을 삶는 법과 믹서에 갈 때의 유의점 등을 학습하였습니다. 콩의 맛과 식감을...

잘라서 삶는 경우에는 찬물에 씻지 않고 그재로 건져 재빨리 식혀야 됩니다. (시금치나 쑥갓, 얼갈이 배추)등을 삶았을 때에는 찬물에 씻어 줍니다. 너무 오래 담가두면 영양분이 달아나버리므로 살짝만 담가야 합니다. 찬물에 씻으면 색이 선명하게...

개 삶는 법, 개장 고는 법 등 전통 요리법이 자세하게 기록 되어 있다. 또《부인필지(婦人必知)》에 의하면 "개고기는 피를 씻으면 개 냄새가 나고, 피가 사람 에게 유익하니 버릴 것이 아니라 개 잡을 때 피를 그릇에 받아 고기국에 넣어 차조기잎을 뜯어...

상추와.얼갈이배추 세척 밤 삶는 일은 산유화.소나타님이 모두 해주셔 나와 태진이는 편하게 일행들과 안주에 술을 마신다, 빠쁘게 그리고 즐겁게 롯지에서 서울팀.보령팀은 토요일 밤을 보냈다, ▲ 밤을 보내고 아침이 왔다 부지런히 일어난 태진이와 나...

물김치 얼갈이겉절이~~ 풋풋해요 깻잎김치 양파김치~~ 고기먹을 때 더 맛있어요 고구마줄기김치 열무김치 양배추김치~~사각 사각 맛있어요 오이깍두기 오이소박이 3탄~~~ 정말 맛있어요 ♬ 오이지 돌나물김치 오이 물김치 파래김치 알타리 무김치 배추김치...