cafe

열무, 얼갈이와 합배송이 되지 않습니다. 단품구매 부탁드리며 2단부터 구매가 가능함을 알려드립니다. (실파 1단은 500g 이내로 무게가 정확하지 않습니다-수작업이라 양해부탁드립니다) 당일 수확/발송을 원칙으로 합니다. 주문서는 월~목요일 저녁 9시...

낮부터 슬슬 익는 냄새가 나겠지요? 아직은 익지 않았지만 빨리 익혀서 차갑게 먹고 싶어집니다*^^* 재료 : 얼갈이 1단 (1650g 손질한 무게입니다). 생수12컵. 찹쌀가루1T반. 양파1/4개. 배1/8개(작은 배는 1/6개). 대파흰부분만1개. 마늘8개. 생강1...

열무 1단 (2kg), 소금 200g, 물 2L (채소 무게의 10% 정도) [양념 및 소스재료] 홍고추 250g, 양파 200g, 쪽파 100g, 보리밥 80g, 다진 마늘 3큰술, 생수 3컵, 배즙 1컵, 까나리액젓 2/3컵, 매실 청 3큰술, 새우젓 3큰술, 생강 1쪽 [요리순서] 열무는 풋내...

2단입니다.. 마트에서 구입했는데요...재래시장의 경우 묶인양이 마트보다 가끔 많을때가 있어요.. 그러니 꼭 무게를 참고하시고요...얼갈이 무게에 따라 절일때 소금양 조절하세요..( 1단에 800g씩이었습니다..) 얼갈이배추의 뿌리부분만 칼로 잘라준후...

기어 1단으로도 꽤버티고 막판에 inner 기어로 바꾸어 outer/inner 1.~3번갈아가면서 올랐다. 그래도 성벽및 전망벤치가 나올때면 넘 힘이드는건 마찬가지.. 꼴랑 10분에 힘들어하다니!!!! 채찍질도 하고 걍 쉬엄갈까?하고 타협하는사이 어느덧 버스가...

담갔어요, 무게도 꽤 나가는지라(다른 봄철식재료에 비하면) 가까운 시장에 가서 얼릉 사와서 후다닥 담갔답니다. (봄철김치는 양이 적은편이여서 5일장에 가서 사오거든요.) 몇년 전에는 총각무가 나오는 시기를 잘 몰라서 때를 놓치기도 했거든요. 때를...

케일 4,500g 쌈채용 케일 500g 수세미 3개 4,700g 얼갈이 배추 1단, 16,000g 부추 1단 900g 호박잎 300g 들깻잎 200g 고구마줄기...과 제것을 골고루 넣으니...무려 18킬로그램이나 무게가 나가는 군요.(박스 무게도 쪼금..) 생각보다 부피가 엄청 커서...

똑같은 무게로 우리들삶을 조여옵니다. 좀더 멀리 내다보면서 앞으로의 초가을시기에는 어떻게 먹을것인가 (식단을 짜고 밥상을 차려야할까)를 고민해보는 것이 좋을듯 합니다. 어찌되었든, 이런저런 고민으로 늦여름부터 신경써서 초가을식단을 짜들어...

껍질의 무게보다 조금 더 넣어준다. -수박껍질은 물기가 아주 많기 때문에 설탕을 더 넣어줘야 한다. -한꺼번에 설탕을 다 넣을 필요는 없다. 중간중간 더 첨가해줘도 됨. 5. 입구를 막고 숙성시킨다. -2주 정도 숙성시킨다. -재료에 따라 1주일에서~/1...