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발견했다 그런데 그는 연구 도중 고구마 생즙에 감자보다 50-100배나 더 많다는 것을 발견하게 되었다 고구마 생즙 내는 법은 고구마를 얼린 후 해동시켜 강판에 갈면 쉽게 생즙이 나온다. 복잡하면 믹서에 고구마에 사과랑 같이 넣고 갈아서 섬유질까지...

맨날 고구마 썩어서 버렸는데 얼린거 해동시켜서 먹으니깐 썩지도 않고 맛있오♡ 살짝 해동하면 아이스고구마 먹는 느낌🍠🍠

콩나물, 고구마순 등 데친 나물은 데친 물과 함께 그대로 밀폐용기에 부어 냉동한다. good 국 끓일 때는 그대로 넣는다. 나물을 무칠 때는 찬물에 담가두었다 어느 정도 풀리면 물기를 짜내고 조리한다. bad 데친 나물을 실온에서 그대로 녹이면 수분이...

일단 얼린 식품은 한참을 들여다봐도 오리무중일 때가 많다. 비닐 백에 담겨 있는 찰떡이 깐 새우로 보이기도 하고, 고기 덩어리...좋다. 냉동실에 안전하게 보관된 식품들을 제대로 요리하기 위해서는 무엇보다 제대로 해동해야 한다. 식품 해동의 문제는...