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인터뷰] “美서 열흘만에 250톤 완판”...대박난 냉동김밥 ‘올곧’ 이호진 대표 2023.12.13해당카페글 미리보기
고 말했다. 그는 지난 2020년부터 2년간 6명의 직원들과 적당한 식감, 크기 등을 연구했다. 전국 김밥집에서 김밥을 사와 얼린 후 해동한 김밥을 산더미처럼 쌓아 놓고 먹어보는 게 일상이었다. 김밥을 삼키면 배가 불러 다음 김밥을 테스트할 수 없기...
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식품별 해동요령 2014.06.19해당카페글 미리보기
주의한다. 해동하지 않고 요리하는 재료 과일 키위는 먹기 좋게 썰어 랩으로 감은 다음 키위 통에 그대로 담아 얼린다. 토마토나...멸치와 마른 표고버섯 등 국물을 우려낼 때 사용하는 부재료는 밀폐용기에 넣고 얼린 다음 바로 요리한다. 1. 식품 관리 3...
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소소한행복 2011.05.13해당카페글 미리보기
닭가슴살이 보이네요 유통기한전에 얼린거라 해동해서 맛나게 먹었습니다 (로망빌더님을 몇번 만나서인지 내장기능 강화) 이러면...부상 조심하시길 바랍니다 P.S 머큐리님 서울 오셨는데...못뵈었네요...삼각김밥만 드시고 가신거 아닌지 모르겠네요 예전...
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10/05일 목요일 출석부입니다 2017.10.05해당카페글 미리보기
전김밥 탄생! 3. 명절엔 필수, 삼색 나물! 나물 비빔밥 도라지, 고사리, 시금치 등등 남은 나물로 고추장에 슥슥 비벼 먹는 맛도 꿀맛이고 비빔 나물 국수 1. 소면을 적당량 끓여서 찬물에 헹군 다음 2. 나물과 함께 비비면 끝! 햄 나물구이 1. 베이컨...
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오징어로 만든 동그랑땡. 2009.09.29해당카페글 미리보기
합니다 김발에 랩을 깔고 치덴 재료들을 올려 준 다음 요렇게 김밥 처럼 말아 지퍼팩에 넣고 냉동실에서 얼려 줍니다. 이때 지퍼...균등 하게 썰어 집니다. 냉동실에서 나온것을 실온에 두어 해동 한 다음 썰려고 하면 동그랑땡 외부 온도와 내부 온도가...